Паста с карамелизированным луком

1. Этап

Готовить будем всё в одной сковороде, поэтому пасту берём такую, чтобы она вошла в эту сковороду. Вместо бульона можно взять просто воду.

2. Этап

Растопим в оливковом сливочное масло.

3. Этап

Режем лук полукольцами и выкладываем на сковороду.

4. Этап

Через несколько минут поперчим и, если есть желание, можно посыпать различными травами.

5. Этап

Готовим до коричнево-золотого цвета.

6. Этап

Вливаем около 300 мл бульона или воды и выкладываем спагетти. Можно использовать короткие макароны. Можно разломить спагетти на двое, если готовите в кастрюле. В общем, исходите из имеющейся посуды. И очень важный момент. Помните, что у масла есть температура горения. Не доводите до неё. Вливать воду в кипящее масло - опасно для жизни.

7. Этап

Готовим до состояния аль денте. Солим по вкусу.

8. Этап

Воду/бульон подливаем по необходимости. Цель такова, чтобы к моменту готовности пасты у нас был не бульон, а соус.

9. Этап

Подавать можно, как есть.

10. Этап

А можно посыпать пармезаном. Приятного аппетита.