Ингредиенты для - Паста с карамелизированным луком
Как вкусно приготовить - Паста с карамелизированным луком
1 . Этап
Готовить будем всё в одной сковороде, поэтому пасту берём такую, чтобы она вошла в эту сковороду. Вместо бульона можно взять просто воду.
2 . Этап
Растопим в оливковом сливочное масло.
3 . Этап
Режем лук полукольцами и выкладываем на сковороду.
4 . Этап
Через несколько минут поперчим и, если есть желание, можно посыпать различными травами.
5 . Этап
Готовим до коричнево-золотого цвета.
6 . Этап
Вливаем около 300 мл бульона или воды и выкладываем спагетти. Можно использовать короткие макароны. Можно разломить спагетти на двое, если готовите в кастрюле. В общем, исходите из имеющейся посуды. И очень важный момент. Помните, что у масла есть температура горения. Не доводите до неё. Вливать воду в кипящее масло - опасно для жизни.
7 . Этап
Готовим до состояния аль денте. Солим по вкусу.
8 . Этап
Воду/бульон подливаем по необходимости. Цель такова, чтобы к моменту готовности пасты у нас был не бульон, а соус.
9 . Этап
Подавать можно, как есть.
10 . Этап
А можно посыпать пармезаном. Приятного аппетита.