Name: Шоколадная творожная пасха
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 1
Ingredients: Творог жирный - 1 килограмм; Сливки 20-30% - 400 миллилитров; Масло сливочное - 200 грамм; Сахар - 150 грамм; Шоколад черный - 200 грамм; Яйцо - 3 штуки; Орехи - 100 грамм; Изюм или цукаты - 200 грамм; Ванильный сахар - 1,5-2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадная творожная пасха

1. Творог жирный - 1 килограмм

2. Сливки 20-30% - 400 миллилитров

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Сахар - 150 грамм

5. Шоколад черный - 200 грамм

6. Яйцо - 3 штуки

7. Орехи - 100 грамм

8. Изюм или цукаты - 200 грамм

9. Ванильный сахар - 1,5-2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Шоколадная творожная пасха

1. Этап

Творог берем жирный и не слишком мокрый. Протираем его через сито или прокрутим через мясорубку.

2. Этап

Добавляем к творогу мягкое сливочное масло, все перемешиваем.

3. Этап

Перемешаем яйца с сахаром, добавим к ним сливки и ванильный сахар.

4. Этап

А теперь включаем плиту и варим сливки с яйцами и сахаром на среднем огне, все время помешивая. Масса должна загустеть. Минут через 5 после закипания это и должно произойти. Снимаем кастрюлю с огня, остужаем содержимое.

1. Этап. Шоколадная творожная пасха: А теперь включаем плиту и варим сливки с яйцами и сахаром на среднем огне, все время помешивая. Масса должна загустеть. Минут через 5 после закипания это и должно произойти. Снимаем кастрюлю с огня, остужаем содержимое.

5. Этап

Шоколад разламываем на кусочки и подтапливаем его на водяной бане.

6. Этап

Добавляем в творог с маслом яично-сливочную остывшую смесь, перемешиваем.

7. Этап

Теперь добавим растопленный шоколад, размешиваем до однородности.

8. Этап

Добавляем измельченные орехи и цукаты (или изюм). Перемешиваем.

9. Этап

Застилаем влажной марлей, сложенной в два слоя, форму для пасхи. Выкладываем в нее получившуюся массу. Утрамбовываем, разравниваем.

1. Этап. Шоколадная творожная пасха: Застилаем влажной марлей, сложенной в два слоя, форму для пасхи. Выкладываем в нее получившуюся массу. Утрамбовываем, разравниваем.

10. Этап

Форму ставим в миску, в нее будет стекать жидкость из пасхи. Закрываем форму сверху краями марли, ставим плоскую тарелку, а на нее — груз. И отправляем в холодильник часов на 12.