Картофельные котлеты с геркулесом

1 . Этап

Геркулес заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем набухать. Можно добавить измельченный бульонный кубик.

2 . Этап

Картофельное пюре нам понадобится холодное, поэтому сварите картошку заранее и растолките в пюре.

3 . Этап

Очистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

4 . Этап

Геркулес у нас набух, добавляем соль и перец. Перемешиваем. Можно измельчить блендером.

5 . Этап

В картофельное пюре добавляем яйца и перемешиваем.

6 . Этап

Смешиваем картофельное пюре и геркулес.

7 . Этап

Добавляем обжаренные лук с морковью и перемешиваем.

8 . Этап

Из получившейся массы формируем котлеты, панируем в муке и обжариваем на растительном масле.