Ингредиенты для - Нут с грибами в сметанном соусе
Как вкусно приготовить - Нут с грибами в сметанном соусе
1. Этап
Нут замочить в холодной воде на ночь.
2. Этап
Воду слить, нут промыть, переложить в кастрюльку. Я использую кастрюлю из нержавеющей стали 3л. со стеклянной крышкой, линии "Leon". Залить нут холодной водой (2 л.), добавить соль (1 ч. л.), довести до кипения и варить после закипания на медленном огне под крышкой, примерно, 1 ч. 20 мин.
3. Этап
С консервированных шампиньонов слить воду, грибы отбросить на дуршлаг. Затем грибы переложить в сковороду, смазанную растительным маслом. Я использовала сковороду Kukmara, которая изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit.
4. Этап
Лук почистить, помыть, нарезать произвольно. Добавить лук к грибам, перемешать.
5. Этап
Обжаривать на среднем огне до золотистости.
6. Этап
Готовый нут откинуть на дуршлаг. Весь отвар не выливать, нам он ещё понадобится. Нут добавить в сковороду к грибам с луком.
7. Этап
Добавить 100 мл. нутового отвара, сметану, кетчуп. Хорошо перемешать.
8. Этап
Добавить специи, имбирь, карри и соль (1 ч. л.). Тушить на медленном огне 15-20 мин.
