Пылающий пирог Фламмкухен

1 . Этап

Для этого пирога используется самое простое тесто. Смешать муку, воду, соль и дрожжи. У меня сухие быстродействующие- буквально щепотка. Если берете свежие, то около 5 гр. Все смешать до полного объединения ингредиентов и отправить в холодильник на ночь.

2 . Этап

Лук нарезать четвертькольцами

3 . Этап

Бекон соломкой.

4 . Этап

Обжарить бекон на сквороде до хрустящих краешков.

5 . Этап

На запах жареного пришла Мура.

6 . Этап

На жире от бекона обжарить лук.

7 . Этап

Он должен стать золотистым и ароматным

8 . Этап

Стол подпылить мукой

9 . Этап

Выложить тесто и немного обмять

10 . Этап

Оно без всякого масла легко выскальзывает из миски, она остается абсолютно чистой.

11 . Этап

Сформовать из теста шар

12 . Этап

Разделить на четыре части. Подкатать в шарики, накрыть полотенцем.

13 . Этап

Поставить греться духовку на самый максимум. У меня это 250С. Противень пусть тоже греется. А пока смешаем творог и сметану.

14 . Этап

Из шарика теста руками сформуем лепешку произвольной формы и бросим ее на горячий противень.

15 . Этап

Положим ложку творожной начинки

16 . Этап

Потом бекон с луком

17 . Этап

Выпекаем в течение 10 минут. Горячие с пылу с жару они невероятно вкусные! Можно прямо сразу наливать холодного молока и садиться за стол.

18 . Этап

Но мы собираем корзинку и идем к бабушке. Или на пикник.