Пылающий пирог Фламмкухен

1. Этап

Для этого пирога используется самое простое тесто. Смешать муку, воду, соль и дрожжи. У меня сухие быстродействующие- буквально щепотка. Если берете свежие, то около 5 гр. Все смешать до полного объединения ингредиентов и отправить в холодильник на ночь.

2. Этап

Лук нарезать четвертькольцами

3. Этап

Бекон соломкой.

4. Этап

Обжарить бекон на сквороде до хрустящих краешков.

5. Этап

На запах жареного пришла Мура.

6. Этап

На жире от бекона обжарить лук.

7. Этап

Он должен стать золотистым и ароматным

8. Этап

Стол подпылить мукой

9. Этап

Выложить тесто и немного обмять

10. Этап

Оно без всякого масла легко выскальзывает из миски, она остается абсолютно чистой.

11. Этап

Сформовать из теста шар

12. Этап

Разделить на четыре части. Подкатать в шарики, накрыть полотенцем.

13. Этап

Поставить греться духовку на самый максимум. У меня это 250С. Противень пусть тоже греется. А пока смешаем творог и сметану.

14. Этап

Из шарика теста руками сформуем лепешку произвольной формы и бросим ее на горячий противень.

15. Этап

Положим ложку творожной начинки

16. Этап

Потом бекон с луком

17. Этап

Выпекаем в течение 10 минут. Горячие с пылу с жару они невероятно вкусные! Можно прямо сразу наливать холодного молока и садиться за стол.

18. Этап

Но мы собираем корзинку и идем к бабушке. Или на пикник.