Name: Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Кролик - 1,5 кг; Йогурт - 250 мл; Мята - 1 ст. л.; Перец чили - 1 шт; Карри - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лайм - 1 шт; Масло сливочное - 50 г

Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде

1. Кролик - 1,5 кг

2. Йогурт - 250 мл

3. Мята - 1 ст. л.

4. Перец чили - 1 шт

5. Карри - 1 ч. л.

6. Имбирь - 1 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Лайм - 1 шт

10. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде

1. Этап

Подготовить ножки кролика. Если у Вас целая тушка кролика, то её разделать на крупные куски.

2. Этап

В отдельной емкости смешать йогурт, мяту, мелко нарезанный перец, карри, имбирь, соль, перец. Всё хорошо перемешать.

1. Этап. Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде: В отдельной емкости смешать йогурт, мяту, мелко нарезанный перец, карри, имбирь, соль, перец. Всё хорошо перемешать.

3. Этап

Ножки кролика положить в пакет для маринования от компании Forester, туда же влить маринад, пакет хорошо закрыть и маринад равномерно распределить по мясу. Мне очень понравились эти пакеты, они прочные, объемные, с удобной и надежной застежкой. Мясо оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа или убрать в холодильник на 6-8 часов. Пакет периодически необходимо переворачивать.

1. Этап. Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде: Ножки кролика положить в пакет для маринования от компании Forester, туда же влить маринад, пакет хорошо закрыть и маринад равномерно распределить по мясу. Мне очень понравились эти пакеты, они прочные, объемные, с удобной и надежной застежкой. Мясо оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа или убрать в холодильник на 6-8 часов. Пакет периодически необходимо переворачивать.

4. Этап

Заранее подготовить угли в мангале, они должны подёрнуться белым пеплом. Мясо достать из пакета, немного стряхнуть маринад, выложить на решетку-гриль и обжаривать с обеих сторон до румяности, примерно 20-25 минут.

1. Этап. Кроличьи ножки-гриль в йогуртовом маринаде: Заранее подготовить угли в мангале, они должны подёрнуться белым пеплом. Мясо достать из пакета, немного стряхнуть маринад, выложить на решетку-гриль и обжаривать с обеих сторон до румяности, примерно 20-25 минут.

5. Этап

Готовое мясо кролика снять с решетки, положить на фольгу, слегка сбрызнуть соком лайма, сверху положить несколько кусочков сливочного масла и завернуть, оставить в теплом месте еще на 7-10 минут. Подавать мясо с большим количеством свежей зелени!