Нежные секретные котлеты

1 . Этап

Семолину от Мистраль насыпьте в миску, воду вскипятите.

2 . Этап

Помешивая, чтобы не было комков, влейте кипяток к крупе и оставьте для набухания на 10 минут.

3 . Этап

В блендер поместите набухшую семолину, зелень, репчатый лук и яйцо, измельчите всё в однородную массу.

4 . Этап

Добавьте эту массу к мясному фаршу, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешайте фарш и оставьте на 30 минут.

5 . Этап

Сформируйте котлеты. Я воспользовалась сервировочным кольцом.

6 . Этап

Запанируйте котлеты в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон.

7 . Этап

Удалите лишнее масло из сковороды, на каждую котлету положите по ломтику сыра. Сыр может быть любой - плавленный ломтиками тоже подойдет!

8 . Этап

Поместите котлеты в нагретую духовку до расплавления сыра и можно за стол!