Ингредиенты для - Шампиньоны, фаршированные тушёной вермишелью
Как вкусно приготовить - Шампиньоны, фаршированные тушёной вермишелью
1. Этап
Овощи, специи и соль пробиваем в блендере до пюреобразного состояния. Чтобы убрать из лука горечь, залейте его кипятком на пару минут, потом отправляйте в блендер.
2. Этап
Пюре должно получиться 2,5 стакана.
3. Этап
Шляпки шампиньонов максимально выгребаем изнутри. У меня было 7 шампиньонов, но начинки получилось на 10 шампиньонов.
4. Этап
Вермишель обжариваем на растительном масле. У меня вермишель ТМ Агро-Альянс.
5. Этап
Постоянно помешивая доводим вермишель до цвета ирисок. Темнее, думаю, не стоит, уже сгорят.
6. Этап
Заливаем вермишель подготовленным пюре. Осторожно, всё начинает шипеть и бурлить! Тушим вермишель с открытой крышкой на небольшом огне до впитывания жидкости и готовности вермишели.
7. Этап
Шампиньоны фаршируем вермишелью, выкладываем на сковороду с растительным маслом и жарим/тушим на маленьком огне минут 15-20.
8. Этап
Выкладываем на тарелки и бегом несём к столу! Там уже ложками стучат от нетерпения)
