Name: Творожная пасха Вишня-шоколад
Yield: 1
Ingredients: Желток куриного яйца - 3 шт.; Сахар - 100 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Сливки - 120 мл.; Шоколад черный - 70 гр.; Вишня - 100 гр.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Творог - 500 гр.; Шоколад черный - 50 гр.; Водка - 100 мл.; Белок куриного яйца - 10 гр.; Сахарная пудра - 110 гр.; Соль - 1 щепотка; Лимонная кислота - 1 щепотка; Краситель - по вкусу

Ингредиенты для - Творожная пасха Вишня-шоколад

1. Пасха Желток куриного яйца 3 шт.

2. Пасха Сахар 100 гр.

3. Пасха Масло сливочное 50 гр.

4. Пасха Сливки 120 мл.

5. Пасха Шоколад черный 70 гр.

6. Пасха Вишня 100 гр.

7. Пасха Ванильный сахар 1 ст. л.

8. Пасха Крахмал картофельный 1 ч. л.

9. Пасха Творог 500 гр.

10. Шоколадные гнезда Шоколад черный 50 гр.

11. Шоколадные гнезда Водка 100 мл.

12. Сахарные яйца Белок куриного яйца 10 гр.

13. Сахарные яйца Сахарная пудра 110 гр.

14. Сахарные яйца Соль 1 щепотка

15. Сахарные яйца Лимонная кислота 1 щепотка

16. Сахарные яйца Краситель по вкусу

Как вкусно приготовить - Творожная пасха Вишня-шоколад

1 . Этап

Займемся приготовлением пасхи. Вот практически весь набор продуктов, которые нам понадобятся. У вишни нужно удалить косточки, а сливки убрать пока в холодильник.

2 . Этап

К творогу добавить желтки, сахар, масло. Все тщательно перемешать и взбить миксером. К вишне добавить ванильный сахар и крахмал, перемешать.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: К творогу добавить желтки, сахар, масло. Все тщательно перемешать и взбить миксером. К вишне добавить ванильный сахар и крахмал, перемешать.

3 . Этап

Переложить творожную массу в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и прогреть минуты 3, не давая кипеть. Снять с огня и пробить блендером. Вишню тщательно измельчить блендером и проварить на небольшом огне одну минуту до загустения. Дать всему полностью остыть.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: Переложить творожную массу в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и прогреть минуты 3, не давая кипеть. Снять с огня и пробить блендером. Вишню тщательно измельчить блендером и проварить на небольшом огне одну минуту до загустения. Дать всему полностью остыть.

4 . Этап

Творожную массу разделить на две равные части. В одну добавить растопленный шоколад, в другую - вишневую смесь. Холодные сливки взбить до устойчивости, поровну добавить в готовые массы и перемешать.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: Творожную массу разделить на две равные части. В одну добавить растопленный шоколад, в другую - вишневую смесь. Холодные сливки взбить до устойчивости, поровну добавить в готовые массы и перемешать.

5 . Этап

Форму для пасхи застелить чистой марлей в 2-3 слоя и поставить в какую-нибудь посуду. Поочередно выкладывать смеси ложкой, чтобы не было пустот. Дно прикрыть марлей, можно поставить небольшой гнет и убрать в холодильник на ночь или сутки, периодически сливая стекающую сыворотку.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: Форму для пасхи застелить чистой марлей в 2-3 слоя и поставить в какую-нибудь посуду. Поочередно выкладывать смеси ложкой, чтобы не было пустот. Дно прикрыть марлей, можно поставить небольшой гнет и убрать в холодильник на ночь или сутки, периодически сливая стекающую сыворотку.

6 . Этап

Если вы хотите украсить свою пасху также как у меня, то для этого нам понадобиться заранее приготовить сахарные яйца. Для этого нужно отмерить 10 гр белка и 110 гр сахарной пудры, которую обязательно просеять. Белок слегка взбить венчиком со щепоткой соли и лимонной кислоты до легкой пены.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: Если вы хотите украсить свою пасху также как у меня, то для этого нам понадобиться заранее приготовить сахарные яйца. Для этого нужно отмерить 10 гр белка и 110 гр сахарной пудры, которую обязательно просеять. Белок слегка взбить венчиком со щепоткой соли и лимонной кислоты до легкой пены.

7 . Этап

Постепенно добавляя сахарную пудру, замесить тесто. Оно должно быть пластичным, не крошиться и не прилипать к рукам. У меня ушло на это 95 гр пудры. Тарелку затянуть пищевой пленкой.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: Постепенно добавляя сахарную пудру, замесить тесто. Оно должно быть пластичным, не крошиться и не прилипать к рукам. У меня ушло на это 95 гр пудры. Тарелку затянуть пищевой пленкой.

8 . Этап

Сформировать из получившейся массы яйца (как перепелиные), три я сделала просто белыми, а в две другие части добавила сиреневый и бирюзовый красители. Заготовкам нужно дать полностью высохнуть (около суток в теплом сухом месте), а потом можно украсить серебром или золотом.

1. Этап. Творожная пасха Вишня-шоколад: Сформировать из получившейся массы яйца (как перепелиные), три я сделала просто белыми, а в две другие части добавила сиреневый и бирюзовый красители. Заготовкам нужно дать полностью высохнуть (около суток в теплом сухом месте), а потом можно украсить серебром или золотом.

9 . Этап

Для шоколадных гнезд шоколад нужно растопить, переложить в пакетик и срезать маленький уголок. Водку заранее охладить в морозилке, нужно чтобы она была ледяной. Потом перелить ее в форму, подходящую по диаметру к верху вашей пасхи, и быстро по кругу выдавливать растопленный шоколад прямо в нее. Гнезда достать и дать обсохнуть.