Ингредиенты для - Поджарка из печени
Как вкусно приготовить - Поджарка из печени
1. Этап
Печень необходимо вымыть, проверьте, не остались ли где мешочки с желчью, вырежьте их, если нужно. Нарежьте печенку помельче и, если есть время, замочите ее в небольшом количестве молока. Так она станет еще мягче и нежнее.
2. Этап
Чистим луковицу, нарезаем её полукольцами или помельче - как захотите.
3. Этап
Морковку очищаем и натираем на средней терке.
4. Этап
Разогреваем сковороду с растительным маслом, и на огне чуть больше среднего обжариваем лук и морковь.
5. Этап
Когда лук и морковь будут практически готовы - на это уйдет минут 7 - добавим на сковороду печень. Перемешаем и обжариваем, помешивая, минуты 3-4.
6. Этап
Теперь добавим сметану, соль, перец. Размешаем все, накроем крышкой и потушим минут 15 на маленьком огне. За несколько минут до готовности добавим лавровый лист.
