Name: Коржики на сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 265 г; Мед - 140 г; Сметана - 110 г; Сахар - 80 г; Масло растительное - 20 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Цедра апельсина - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Коржики на сметане

1. Тесто Мука пшеничная 265 г

2. Тесто Мед 140 г

3. Тесто Сметана 110 г

4. Тесто Сахар 80 г

5. Тесто Масло растительное 20 г

6. Тесто Яйцо куриное 2 шт

7. Тесто Сода 0,5 ч. л.

8. Тесто Цедра апельсина 0,5 ч. л.

9. Тесто Лимонный сок 1 ст. л.

10. Тесто Соль 1 ст. л.

11. Для смазывания Молоко 2 ст. л.

12. Для смазывания Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Коржики на сметане

1 . Этап

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.

2 . Этап

Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

3 . Этап

Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.

4 . Этап

Частями добавим муку.

5 . Этап

Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

6 . Этап

Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).

1. Этап. Коржики на сметане: Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).

7 . Этап

Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).