Ингредиенты для - Кофе из топинамбура
Как вкусно приготовить - Кофе из топинамбура
1 . Этап
Для начала топинамбур хорошо промыть, очистить и натереть на мелкй тёрке.
2 . Этап
Для получения любой степени обжарки натёртый топинамбур готовить надо при самом слабом огне. Выложить топинамбур на толстостенную сковороду и обжаривать на минимальном огне, постоянно помешивая. У меня обжарка заняла почти 20 минут.
3 . Этап
У меня получилось 15 г высушенного обжаренного топинамбура.
4 . Этап
Переложить обжаренный топинамбур в кофемолку и перемолоть до мелкого помола.
5 . Этап
Вот такой порошок получается.
6 . Этап
Для приготовления кофейного напитка на 1 персону кладу 2 чайные ложки полученного порошка из топинамбура, насыпаю в турку или любую другую небольшую ёмкость. Можно добавить 1 ч. л. сахара (или фруктозы по вкусу).
7 . Этап
Залить 100мл горячей воды, перемешать и поставить на слабый огонь.
8 . Этап
Теперь необходимо кофе довести до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня. Дать настояться в течение 5-10 минут. После этого можно разливать в подогретые кофейные чашки.
9 . Этап
Угощайтесь на доброе здоровье!!!