Name: Горячее Беспокойные сердца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сердечки куриные - 250 г; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Кориандр - по вкусу; Зира - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Уксус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Беспокойные сердца

1. Сердечки куриные - 250 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Соевый соус - 4 ст. л.

4. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

5. Кориандр - по вкусу

6. Зира - по вкусу

7. Сахар - по вкусу

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Уксус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячее Беспокойные сердца

1. Этап

Наши исходные продукты,- сердечки у меня уже помыты и разрезаны (обязательно тщательно слить с них жидкость). Вообще пропорции продуктов в данном рецепте берутся произвольные, тут кому как больше нравится, я пишу те, которые использовала сама.

2. Этап

Лук режем крупным кубиком, мельчить не нужно. Все продукты должны быть подготовлены, блюдо готовится очень быстро! (время приготовления очень сильно зависит от вашей плиты)

1. Этап. Горячее Беспокойные сердца: Лук режем крупным кубиком, мельчить не нужно. Все продукты должны быть подготовлены, блюдо готовится очень быстро! (время приготовления очень сильно зависит от вашей плиты)

3. Этап

Берем глубокую сковороду или казан, наливаем масло и хорошо его накаливаем, до появления ЛЕГКОГО дымка ( у меня это заняло 4 минуты) и сразу всыпаем молотый красный перец. Если масло зашипело и окрасилось в оранжевый цвет, то все сделано правильно.

1. Этап. Горячее Беспокойные сердца: Берем глубокую сковороду или казан, наливаем масло и хорошо его накаливаем, до появления ЛЕГКОГО дымка ( у меня это заняло 4 минуты) и сразу всыпаем молотый красный перец. Если масло зашипело и окрасилось в оранжевый цвет, то все сделано правильно.

4. Этап

И тут же бросаем в сковороду лук, довольно большое количество ( у меня по весу лука получилось даже больше, чем сердечек). Нагрев максимальный, лук помешиваем без остановки

1. Этап. Горячее Беспокойные сердца: И тут же бросаем в сковороду лук, довольно большое количество ( у меня по весу лука получилось даже больше, чем сердечек). Нагрев максимальный, лук помешиваем без остановки

5. Этап

И минуты через 2-3 ( у меня это заняло 5, лук в конце готовки должен оставаться немного хрустящим) добавляем наши сердечки, продолжаем готовить на максимальном огне, постоянно помешивая, до полной готовности сердечек, минут 10-15 ( у меня ушло чуть больше времени)

1. Этап. Горячее Беспокойные сердца: И минуты через 2-3 ( у меня это заняло 5, лук в конце готовки должен оставаться немного хрустящим) добавляем наши сердечки, продолжаем готовить на максимальном огне, постоянно помешивая, до полной готовности сердечек, минут 10-15 ( у меня ушло чуть больше времени)

6. Этап

Последний шаг - добавление соевого соуса и специй (кстати, специи могут быть разные, на ваш вкус и предпочтения).

7. Этап

На гарнир можно подать рис, но они хороши и так. Себе на гарнир я приготовила маринованные спагетти из цукини (просто натерла кабачок на терке для корейской моркови и замариновала в соевом соусе+масло раст+мед+яблочный уксус). Приятного аппетита!