Name: Торт Эффектный
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар коричневый - 12 ст. л.; Сахар - 2 стак.; Мука пшеничная - 350 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 5 ст. л.; Ванилин - 1,5 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Вода - 150 мл; Грецкие орехи - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Эффектный

1. Масло сливочное - 250 г

2. Сахар коричневый - 12 ст. л.

3. Сахар - 2 стак.

4. Мука пшеничная - 350 г

5. Цедра лимона - 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Молоко - 5 ст. л.

9. Ванилин - 1,5 г

10. Какао-порошок - 3 ст. л.

11. Коньяк - 1 ст. л.

12. Вода - 150 мл

13. Грецкие орехи - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Эффектный

1. Этап

Заранее приготовьте все продукты по списку. 125 г сливочного масла соединить с 12 ст. л. сахара. У меня тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль в кубиках (т. к. не нашла другого), поэтому я кубики растолкла скалкой. Перетереть масло с сахаром до однородности.

2. Этап

Добавить яйца, лимонную цедру (если у вас нет сухой, натрите с лимона на 2 ч. л.) и разрыхлитель теста,

3. Этап

Тщательно взбить вилкой.

4. Этап

Добавить просеянную муку, смешать,

5. Этап

Добавить молоко, аккуратно перемешать

6. Этап

и выложить в форму, смазанную маслом, или выстеленную промасленным пергаментом. Выкладывать ложкой и помогать лопаточкой. Выпекать при t 180 градусов, 25-30 минут (в зависимости от возможностей вашей духовки). Вначале кажется, что тесто очень густое, вязкое и не примет форму, но нагреваясь оно растеклось и приняло нужные размеры. У меня прямоугольная форма 24 см х 31 см.

1. Этап. Торт Эффектный: и выложить в форму, смазанную маслом, или выстеленную промасленным пергаментом. Выкладывать ложкой и помогать лопаточкой. Выпекать при t 180 градусов, 25-30 минут (в зависимости от возможностей вашей духовки). Вначале кажется, что тесто очень густое, вязкое и не примет форму, но нагреваясь оно растеклось и приняло нужные размеры. У меня прямоугольная форма 24 см х 31 см.

7. Этап

Тем временем приготовим пудру. 20 кубиков сахара Демерара от ТМ Мистраль измельчить в кофемолке.

8. Этап

Перемалываем без фанатизма, чтобы остались от кубиков шарики. Они нам пригодятся для оформления торта. Пудра получилась нежно-кремового цвета.

1. Этап. Торт Эффектный: Перемалываем без фанатизма, чтобы остались от кубиков шарики. Они нам пригодятся для оформления торта. Пудра получилась нежно-кремового цвета.

9. Этап

Теперь займемся шоколадным сиропом. Выкладываем в сотейник (или маленькую кастрюльку) 125 г сливочного масла, добавляем 2 стакана сахара, который отмеряем обычным граненным стаканом - хорошо видно на фото.

1. Этап. Торт Эффектный: Теперь займемся шоколадным сиропом. Выкладываем в сотейник (или маленькую кастрюльку) 125 г сливочного масла, добавляем 2 стакана сахара, который отмеряем обычным граненным стаканом - хорошо видно на фото.

10. Этап

Добавляем ванилин и какао-порошок 3 ст. л. с горкой + воду.

11. Этап

Ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения.

12. Этап

Снять посуду с огня и добавить коньяк.

13. Этап

Вынимаем готовый корж из духовки. Слегка охлаждаем (что бы можно было взять рукой),

14. Этап

Нарезаем на квадратики.

15. Этап

Ещё теплые квадратики выпечки пропитайте сиропом.

16. Этап

И разложите на пищевую пленку или фольгу. Я переворачивала и выкладывала, помогая себе шпажками. При этом делала на каждом кусочке проколы, что бы туда попал сироп. На срезе потом вы увидите, что сироп протекает во внутрь.