Name: Белорусский суп Рыбная солянка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Треска - 300 г; Капуста белокочанная - 500 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Огурец маринованный - 2 шт; Сухари панировочные - 2 шт; Картофель - 3 шт

Ингредиенты для - Белорусский суп Рыбная солянка

1. Треска 300 г

2. Капуста белокочанная 500 г

3. Масло сливочное 2 ст. л.

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Уксус 1 ст. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Специи 1 ч. л.

8. Лук репчатый 2 шт

9. Мука пшеничная 1 ст. л.

10. Огурец маринованный 2 шт

11. Сухари панировочные 2 шт

12. Картофель 3 шт

Как вкусно приготовить - Белорусский суп Рыбная солянка

1 . Этап

Треску заливаем 1-1,5 литра воды и ставим вариться, до готовности.

2 . Этап

Капусту шинкуем и отправляем на сковороду с 1 ст. л сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Добавляем 50 мл. воды и тушим на среднем огне около 10 минут.

1. Этап. Белорусский суп Рыбная солянка: Капусту шинкуем и отправляем на сковороду с 1 ст. л сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Добавляем 50 мл. воды и тушим на среднем огне около 10 минут.

3 . Этап

Добавляем мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), тушим еще минут 10.

4 . Этап

В томатной пасте разводим уксус, добавляем сахар, соль и перец по вкусу. Добавляем получившуюся смесь к капусте. Тушим под крышкой до готовности.

1. Этап. Белорусский суп Рыбная солянка: В томатной пасте разводим уксус, добавляем сахар, соль и перец по вкусу. Добавляем получившуюся смесь к капусте. Тушим под крышкой до готовности.

5 . Этап

В это время на сухой сковороде обжариваем муку, до золотистого цвета. Добавляем ее в готовую капусту и оставляем потомиться минут 5, снимаем сковороду с огня.

1. Этап. Белорусский суп Рыбная солянка: В это время на сухой сковороде обжариваем муку, до золотистого цвета. Добавляем ее в готовую капусту и оставляем потомиться минут 5, снимаем сковороду с огня.

6 . Этап

И параллельно обжариваем вторую луковицу, на 1 ст. л. сливочного масла.

7 . Этап

Готовый бульон процеживаем, отделяем рыбу от костей. Бульон возвращаем на огонь, добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, варим минут 10. После чего добавляем очищенные от шкурки и нарезанные мелкими кубиками огурцы и обжаренный лук. Доводим до кипения.