Name: Белорусский суп Рыбная солянка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Треска - 300 г; Капуста белокочанная - 500 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Огурец маринованный - 2 шт; Сухари панировочные - 2 шт; Картофель - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Белорусский суп Рыбная солянка

1. Треска - 300 г

2. Капуста белокочанная - 500 г

3. Масло сливочное - 2 ст. л.

4. Томатная паста - 1 ст. л.

5. Уксус - 1 ст. л.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Специи - 1 ч. л.

8. Лук репчатый - 2 шт

9. Мука пшеничная - 1 ст. л.

10. Огурец маринованный - 2 шт

11. Сухари панировочные - 2 шт

12. Картофель - 3 шт

Как вкусно приготовить - Белорусский суп Рыбная солянка

1. Этап

Треску заливаем 1-1,5 литра воды и ставим вариться, до готовности.

2. Этап

Капусту шинкуем и отправляем на сковороду с 1 ст. л сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Добавляем 50 мл. воды и тушим на среднем огне около 10 минут.

1. Этап. Белорусский суп Рыбная солянка: Капусту шинкуем и отправляем на сковороду с 1 ст. л сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Добавляем 50 мл. воды и тушим на среднем огне около 10 минут.

3. Этап

Добавляем мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), тушим еще минут 10.

4. Этап

В томатной пасте разводим уксус, добавляем сахар, соль и перец по вкусу. Добавляем получившуюся смесь к капусте. Тушим под крышкой до готовности.

1. Этап. Белорусский суп Рыбная солянка: В томатной пасте разводим уксус, добавляем сахар, соль и перец по вкусу. Добавляем получившуюся смесь к капусте. Тушим под крышкой до готовности.

5. Этап

В это время на сухой сковороде обжариваем муку, до золотистого цвета. Добавляем ее в готовую капусту и оставляем потомиться минут 5, снимаем сковороду с огня.

1. Этап. Белорусский суп Рыбная солянка: В это время на сухой сковороде обжариваем муку, до золотистого цвета. Добавляем ее в готовую капусту и оставляем потомиться минут 5, снимаем сковороду с огня.

6. Этап

И параллельно обжариваем вторую луковицу, на 1 ст. л. сливочного масла.

7. Этап

Готовый бульон процеживаем, отделяем рыбу от костей. Бульон возвращаем на огонь, добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, варим минут 10. После чего добавляем очищенные от шкурки и нарезанные мелкими кубиками огурцы и обжаренный лук. Доводим до кипения.