Name: Творожно-банановый торт Маульвурфторте
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 4 шт; Мука пшеничная - 180 г; Какао-порошок - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 7 г; Вода - 7 г; Творог - 250 г; Желатин - 15 г; Сливки - 500 мл; Банан - 4 шт; Шоколад темный - 100 г; Коньяк - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Творожно-банановый торт Маульвурфторте

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 4 шт

3. Мука пшеничная 180 г

4. Какао-порошок 5 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 7 г

6. Вода 7 г

7. Творог 250 г

8. Желатин 15 г

9. Сливки 500 мл

10. Банан 4 шт

11. Шоколад темный 100 г

12. Коньяк 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-банановый торт Маульвурфторте

1 . Этап

Делаем бисквит. Взбиваем желтки с 4 ст. л. горячей воды. Постепенно добавляем сахар и растираем добела.

2 . Этап

Белки также взбиваем до крепкой пены. Муку перемешиваем с разрыхлителем, 3 ложками какао. На взбитые желтки выкладываем белки и сверху нашу сухую смесь. И только теперь аккуратно перемешиваем сверху вниз лопаткой.

1. Этап. Творожно-банановый торт Маульвурфторте: Белки также взбиваем до крепкой пены. Муку перемешиваем с разрыхлителем, 3 ложками какао. На взбитые желтки выкладываем белки и сверху нашу сухую смесь. И только теперь аккуратно перемешиваем сверху вниз лопаткой.

3 . Этап

Берем форму 26см. Застилаем бумагой. Наше тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 30 минут при 180гр. Такой бисквит у нас должен получиться.

1. Этап. Творожно-банановый торт Маульвурфторте: Берем форму 26см. Застилаем бумагой. Наше тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 30 минут при 180гр. Такой бисквит у нас должен получиться.

4 . Этап

Даем нашему коржу остыть. Затем отступаем от края примерно 2 см вырезаем ножом круг. И выбираем ложкой бисквит, оставляя дно. Бисквит выбранный убираем пока в сторону.

1. Этап. Творожно-банановый торт Маульвурфторте: Даем нашему коржу остыть. Затем отступаем от края примерно 2 см вырезаем ножом круг. И выбираем ложкой бисквит, оставляя дно. Бисквит выбранный убираем пока в сторону.

5 . Этап

Делаем теперь наш крем. Банан один разотрем блендером.

6 . Этап

Желатин зальем водой - 1/4 ст. К банану добавим сахар и творог, творог должен быть протертым, пастообразным. Перемешаем, чтобы сахар растворился. Взбиваем сливки. Желатин распустим на водяной бане и добавим к творогу, размешаем. Теперь в эту массу добавляем наши сливки, все аккуратно перемешиваем и добавляем еще тертый шоколад. Если масса у вас жидкая получилась (у меня было все комнатной температуры), то поставьте в холодильник на некоторое время.

1. Этап. Творожно-банановый торт Маульвурфторте: Желатин зальем водой - 1/4 ст. К банану добавим сахар и творог, творог должен быть протертым, пастообразным. Перемешаем, чтобы сахар растворился. Взбиваем сливки. Желатин распустим на водяной бане и добавим к творогу, размешаем. Теперь в эту массу добавляем наши сливки, все аккуратно перемешиваем и добавляем еще тертый шоколад. Если масса у вас жидкая получилась (у меня было все комнатной температуры), то поставьте в холодильник на некоторое время.

7 . Этап

Наш корж надо обязательно пропитать пропиткой. Это вода сладкая и ложка коньяка. Выкладываем половинки банан, желательно плотно.

1. Этап. Творожно-банановый торт Маульвурфторте: Наш корж надо обязательно пропитать пропиткой. Это вода сладкая и ложка коньяка. Выкладываем половинки банан, желательно плотно.

8 . Этап

Выкладываем наш крем.

9 . Этап

Делаем такой вот горкой. Бисквит, который мы откладывали, берем и перетираем в крошку и сверху прикладываем на наш крем. Прижимаем рукой. Сверху посыпаем через ситечко какао.