Шоколадное суфле с какао

1 . Этап

1. В молоке разводим сахар и муку. Тщательно перемешиваем.

2 . Этап

2. На маленьком огне варим массу, пока не станет напоминать сметану по консистенции, снимаем с огня. Постоянно помешиваем.

3 . Этап

3. Как только сняли с огня - добавим шоколад. Затем надо помешивать, пока он не растает.

4 . Этап

4. Добавим к шоколадной массе желтки яиц. Белки отдельно в миску отправим.

5 . Этап

5. В мисочке взбиваем белки в густую пену.

6 . Этап

6. Аккуратно вводим взбитые белки к шоколадной массе. Перемешиваем.

7 . Этап

7. Разливаем по формочкам, украшаем шоколадной крошкой, запекаем в разогретой духовке не больше 10 минут.