Ингредиенты для - Курица каччиаторе
Как вкусно приготовить - Курица каччиаторе
1 . Этап
Грибы замочить заранее.
2 . Этап
Курицу посолить и поперчить. Обжарить её с обеих сторон в сотейнике в хорошо нагретом масле (половина от данного в ингредиентах), выложить в приготовленную емкость, жир и масло вылить.
3 . Этап
Налить оставшееся масло и обжарить в нем до мягкости лук ичеснок.
4 . Этап
Добавить перец, загасить вином, тушить 3-4 мин., чтобы улетучился алкоголь, добавить бульон и дать покипеть минут 5.
5 . Этап
Добавить сахар и помидоры, дать закипеть.
6 . Этап
Залить этим соусом курицу, добавить грибы и убавить огонь до минимума, накрыть крышкой...
7 . Этап
.. и тушить 35-40 мин.
8 . Этап
Выбрать куски готовой курицы и сохранять в тепле.
9 . Этап
Соус уварить до густоты, добавить оставшиеся специи и приправы, если необходимо посолить и поперчить.
10 . Этап
Залить соусом курицу и дать слегка настояться.
11 . Этап
Сервировать с пастой, пюре, рисом или с зелёным салатом и свежим хлебушком. Смачного!