Name: Чебуреки с водкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1 стакан; Водка - 1 ст. ложка; Сахар - 1/2 чайных ложки; Вода - 1/2 стакана; Масло оливковое - 5-8 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Молоко - 6 ст. ложек; Фарш говяжий - 250 грамм; Соль, перец - по вкусу; Растительное масло для жарки - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чебуреки с водкой

1. Мука - 1 стакан

2. Водка - 1 ст. ложка

3. Сахар - 1/2 чайных ложки

4. Вода - 1/2 стакана

5. Масло оливковое - 5-8 ст. ложек

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Молоко - 6 ст. ложек

8. Фарш говяжий - 250 грамм

9. Соль, перец - по вкусу

10. Растительное масло для жарки - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Чебуреки с водкой

1. Этап

В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, водку и оливковое масло. Постепенно вливая воду, вымешиваем тесто, пока оно перестанет быть липким. Отставляем в сторону.

2. Этап

Переходим к начинке. В отдельной емкости смешиваем говяжий фарш, мелко порубленный лук и зелень. Солим, перчим и перемешиваем все с молоком.

3. Этап

Вернемся к тесту. Разделите его на 3 части, Нужно раскатать все части в пласты около 2-3 мм. Выдавите круги нужного размера (я использую для этого плоскую тарелку).

4. Этап

Накладываем пару столовых ложек начинки на одну половину кружка, а второй половиной накрываем и прижимаем края вилкой, чтобы начинка не вытекала в процессе жарки.

5. Этап

В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и помещаем в него чебуреки. Масло должно покрывать примерно половину чебурека по высоте. Обжариваем чебуреки с обеих сторон на среднем огне примерно 5-8 минут до получения бронзовой корочки.

6. Этап

Перед подачей чебуреки промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими.