Ингредиенты для - Сэндвич из чиабатты с курицей
Как вкусно приготовить - Сэндвич из чиабатты с курицей
1 . Этап
Сначала приготовим опару, зальем теплой водой (200мл) дрожжи и оставим на 5 минут. Затем выльем половину, она нам не нужна.
2 . Этап
Затем просеим к дрожжевой воде муку и добавим остальную воду (50мл)
3 . Этап
Вот такая опара изначально. Мы ее накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 3 часа.
4 . Этап
Вот такая она через 3 часа.
5 . Этап
Просеиваем муку с сахаром и солью, смешиваем с опарой и теплой водой. Замешиваем тесто деревянной ложкой.
6 . Этап
Теперь будем месить руками около 10 минут. Затем добавляем масло и месим еще минуты 3. Муку не подсыпать, тесто будет липким, но так и должно быть. Затем накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 12 часов.
7 . Этап
Вот таким тесто станет утром.
8 . Этап
Насыпаем обильно муки на стол, нам понадобится около 100 г. Выливаем тесто аккуратно, сворачиваем пополам швом вниз, выкладываем на противень с пергаментом. Сверху присыпаем мукой и оставляем на 3 часа.
9 . Этап
Разогреваем духовку 220С. и отправляем туда чиабатту на 30 минут. Накройте ее полотенцем и пусть отдохнет 10 минуток.
10 . Этап
Курицу можно брать любую, я имею ввиду, любую ее часть. Я брала ножки, добавила соль и орегано, запекала пол часика в горячей духовке, после чиабатты. Затем, когда немного остынет, нужно снять мясо с кости.
11 . Этап
Чиабату разрезать на три равные части, затем еще на три, только вдоль.
12 . Этап
Обжарить ее на сухой сковороде, пока не появится загорелая корочка.
13 . Этап
Затем смазать ее майонезом, у меня был домашний. и добавить зелень
14 . Этап
Добавить кусочки курицы и огурца.
15 . Этап
И наслаждаемся!