Name: Рулет из мясного фарша с капустой
Yield: 0
Ingredients: Фарш - 350 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Хлеб - 1\2 ломтика; Лук шалот - 2 шт.; Чеснок - 1 зубка; Перец черный - 1\4 ч. л.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Шампиньоны - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Капуста белокочанная - 1\4 шт.; Болгарский перец - 1\2 шт.; Лук репчатый - 1\2 шт.; Томатная паста - 2 ч. л.; Вода - 80 мл.; Паприка - 1\2 ч. л.; Сыр твердый - 100 гр.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Рулет из мясного фарша с капустой

1. Основное Фарш 350 гр.

2. Основное Соевый соус 2 ст. л.

3. Основное Хлеб 1\2 ломтика

4. Основное Лук шалот 2 шт.

5. Основное Чеснок 1 зубка

6. Основное Перец черный 1\4 ч. л.

7. Основное Соль по вкусу

8. Основное Яйцо куриное 1 шт.

9. Основное Белок куриного яйца 1 шт.

10. Начинка Шампиньоны 200 гр.

11. Начинка Лук репчатый 1 шт.

12. Начинка Соль по вкусу

13. Начинка 2 Капуста белокочанная 1\4 шт.

14. Начинка 2 Болгарский перец 1\2 шт.

15. Начинка 2 Лук репчатый 1\2 шт.

16. Начинка 2 Томатная паста 2 ч. л.

17. Начинка 2 Вода 80 мл.

18. Начинка 2 Паприка 1\2 ч. л.

19. Начинка 2 Сыр твердый 100 гр.

20. Начинка 2 Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из мясного фарша с капустой

1 . Этап

В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.

2 . Этап

Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.

1. Этап. Рулет из мясного фарша с капустой: Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.

3 . Этап

Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.

4 . Этап

Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.

1. Этап. Рулет из мясного фарша с капустой: Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.

5 . Этап

Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.

1. Этап. Рулет из мясного фарша с капустой: Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.

6 . Этап

Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.

7 . Этап

Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.

8 . Этап

Далее распределить грибы с луком.

9 . Этап

С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.

10 . Этап

Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.

11 . Этап

Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!