Шоколадный торт с клюквенной начинкой

1 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Яйца взбить с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).

2 . Этап

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.

3 . Этап

Остывший корж разрезать пополам. Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.

4 . Этап

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад. Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.

5 . Этап

Торт залить шоколадной глазурью.

6 . Этап

Украсить свежей клюквой и листьями мяты. Приятного аппетита!