Name: Пирожные Белочка
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 3 шт; Сахар - 0,5 стак.; Сметана - 250 г; Маргарин - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 4-4,5 стак.; Молоко сгущенное - 800 г; Масло сливочное - 400 г; Грецкие орехи - 1 стак.; Кокосовая стружка - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные Белочка

1. Желток яичный - 3 шт

2. Сахар - 0,5 стак.

3. Сметана - 250 г

4. Маргарин - 250 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 4-4,5 стак.

7. Молоко сгущенное - 800 г

8. Масло сливочное - 400 г

9. Грецкие орехи - 1 стак.

10. Кокосовая стружка - 100 г

Как вкусно приготовить - Пирожные Белочка

1. Этап

Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин. Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим. Разделить тесто на 3-4 части и положить в морозилку на охлаждение

2. Этап

Духовку нагреть до 200 град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень.

3. Этап

Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм.

1. Этап. Пирожные Белочка: Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм.

4. Этап

Крошку остудить, 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики.

5. Этап

Добавить 1 стакан (можно и больше) резаных грецких орехов.

6. Этап

Приготовить крем из 2-х банок вареного сгущенного молока и 400гр масла, взбить миксером до однородной массы.

7. Этап

Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час. После холодильника масса затвердеет.

1. Этап. Пирожные Белочка: Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час. После холодильника масса затвердеет.

8. Этап

Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник. Приятного аппетита и чаепития!!!