Name: Пирожные Белочка
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 3 шт; Сахар - 0,5 стак.; Сметана - 250 г; Маргарин - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 4-4,5 стак.; Молоко сгущенное - 800 г; Масло сливочное - 400 г; Грецкие орехи - 1 стак.; Кокосовая стружка - 100 г

Ингредиенты для - Пирожные Белочка

1. Желток яичный 3 шт

2. Сахар 0,5 стак.

3. Сметана 250 г

4. Маргарин 250 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 4-4,5 стак.

7. Молоко сгущенное 800 г

8. Масло сливочное 400 г

9. Грецкие орехи 1 стак.

10. Кокосовая стружка 100 г

Как вкусно приготовить - Пирожные Белочка

1 . Этап

Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин. Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим. Разделить тесто на 3-4 части и положить в морозилку на охлаждение

2 . Этап

Духовку нагреть до 200 град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень.

3 . Этап

Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм.

1. Этап. Пирожные Белочка: Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм.

4 . Этап

Крошку остудить, 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики.

5 . Этап

Добавить 1 стакан (можно и больше) резаных грецких орехов.

6 . Этап

Приготовить крем из 2-х банок вареного сгущенного молока и 400гр масла, взбить миксером до однородной массы.

7 . Этап

Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час. После холодильника масса затвердеет.

1. Этап. Пирожные Белочка: Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час. После холодильника масса затвердеет.

8 . Этап

Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник. Приятного аппетита и чаепития!!!