Песочный пирог с ягодами

1. Этап

В глубокой миске соедините сахар с мукой и солью.

2. Этап

Добавьте кусочки сливочного масла. Замешиваем руками тесто, превращая его в крошки.

3. Этап

Добавьте 2 ст.л. воды и желток. Замесите однородное тесто.

4. Этап

Тесто собираем в шар и накрываем пищевой пленкой, кладем в морозилку на 30 минут. Тем временем подготовьте вишню и остальные ингредиенты для начинки.

5. Этап

Смешайте два яйца со сливками и 100 граммами сахарной пудры.

6. Этап

Взбейте массу до однородности.

7. Этап

Тесто достаньте из морозилки и поместите его в круглую форму. Проколите вилкой и запекайте 15 минут в духовке.

8. Этап

Выкладываем на запеченный корж вишню без косточки.

9. Этап

Сверху распределяем подготовленную заливку из сливок и яиц. Выпекаем пирог в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

10. Этап

Приятного аппетита!