Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паста карбонара
Как вкусно приготовить - Паста карбонара
1. Этап
Вода закипела, добавляем растительное масло и подсаливаем. Закидываем макаронные изделия, помешиваем.
2. Этап
Пока тальятелле варятся, наливаем в сковороду оливковое масло и выкладываем нарезанный лук. Добавляем тимьян. Кладём слегка раздавленный чеснок и не забываем помешивать макароны.
3. Этап
Добавляем бекон и продолжаем жарить. Сливаем тальятелле в дуршлаг, но не промываем. Макароны должны быть слегка сыроватые. Я варил 8 минут.
4. Этап
Добавляем вино и выпариваем. Убираем чеснок.
5. Этап
Наливаем сливки и готовим до загустения соуса. Добавляем тальятелле и продолжаем готовить ещё 1 минуту.
6. Этап
На горячую пасту кладём желток, чтобы он заварился, и посыпаем сыром.
