Мерджимек чорбасы

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Лук очистите.

2 . Этап

Чечевицу и рис промойте в прохладной воде, залейте на 5 минут водой, откиньте на сито.

3 . Этап

Масло разогрейте на сковороде, добавьте специи и обжарьте порезанный мелко лук до румяности.

4 . Этап

Помидор очистите от кожицы, нарежьте кубиками, добавьте к луку, немного тушите.

5 . Этап

Добавьте чечевицу и рис, обжарьте в течение 5 минут, помешивая.

6 . Этап

Выложите все в кастрюлю с горячей водой или бульоном, готовьте в течение 15-20 минут до готовности чечевицы. Пробейте блендером до состояния пюре, посолите по вкусу, доведите до кипения, снимите с огня.

7 . Этап

Подавайте горячим с лимонным соком и сухариками. Приятного аппетита!