Ингредиенты для - Вишневый мусс
Как вкусно приготовить - Вишневый мусс
1. Этап
Подготовить продукты. Вышню заранее вынуть из морозильника, чтобы она оттаяла.
2. Этап
В сотейник налить 200 мл воды, добавить вишню, довести до кипения и проварить на маленьком огне минут 5, снять с огня.
3. Этап
Откинуть вишню на дуршлаг, отвар сохранить.
4. Этап
Протереть вишню сквозь дуршлаг. Для упрощения процесса можно пару раз добавить по ложке отвара.
5. Этап
Отвар вернуть на огонь и добавить в него сахар.
6. Этап
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тонкой струйкой всыпать манку. Варить при слабом кипении, постоянно ппомешивая 15 минут.
7. Этап
Снять с огня. Агар-агар замочить в 50 мл воды на 5 минут. Немного остывшую массу взбить миксером, пока она не посветлеет и не увеличится в объеме раза в два.
8. Этап
Агар-агар довести до кипения и проварить на самом маленьком огне пару минут. Влить в вишневый мусс, добавить по вкусу отложенного вишневого пюре и еще раз взбить массу до воздушного состояния.
