Name: Булочки-рулеты для пикника
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Вода - 300 мл; Масло растительное - 5 ст. л.; Дрожжи - 1 пач.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Индейка - 800 г; Специи - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яблоко - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Тимьян - 2 веточ.; Горчица - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Булочки-рулеты для пикника

1. Тесто Мука пшеничная 500 г

2. Тесто Вода 300 мл

3. Тесто Масло растительное 5 ст. л.

4. Тесто Дрожжи 1 пач.

5. Тесто Сахар 2 ст. л.

6. Тесто Соль 1 щепот.

7. Начинка Индейка 800 г

8. Начинка Специи 1 ч. л.

9. Начинка Соль по вкусу

10. Начинка Перец черный по вкусу

11. Начинка Яблоко 1 шт

12. Начинка Лук-порей 1 шт

13. Начинка Тимьян 2 веточ.

14. Начинка Горчица 1 ч. л.

15. Начинка Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки-рулеты для пикника

1 . Этап

Бедро индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов 2 часа.

2 . Этап

Дрожжи растворите в тёплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин.

3 . Этап

Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

1. Этап. Булочки-рулеты для пикника: Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

4 . Этап

Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.

5 . Этап

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.

6 . Этап

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

7 . Этап

Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.

8 . Этап

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см.

9 . Этап

Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

1. Этап. Булочки-рулеты для пикника: Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

10 . Этап

Выложите рулетики на противень застеленной пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты оставшимся яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.