Name: Булочки-рулеты для пикника
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Вода - 300 мл; Масло растительное - 5 ст. л.; Дрожжи - 1 пач.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Индейка - 800 г; Специи - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яблоко - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Тимьян - 2 веточ.; Горчица - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки-рулеты для пикника

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Вода 300 мл

3. Масло растительное 5 ст. л.

4. Дрожжи 1 пач.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Индейка 800 г

2. Специи 1 ч. л.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Яблоко 1 шт

6. Лук-порей 1 шт

7. Тимьян 2 веточ.

8. Горчица 1 ч. л.

9. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки-рулеты для пикника

1. Этап

Бедро индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов 2 часа.

2. Этап

Дрожжи растворите в тёплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин.

3. Этап

Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

1. Этап. Булочки-рулеты для пикника: Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

4. Этап

Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.

5. Этап

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.

6. Этап

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

7. Этап

Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.

8. Этап

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см.

9. Этап

Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

1. Этап. Булочки-рулеты для пикника: Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

10. Этап

Выложите рулетики на противень застеленной пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты оставшимся яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.