Name: Завиванец из капусты по-украински
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста белокочанная - 6 шт; Шампиньоны - 200 г; Крупа гречневая - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Яйцо перепелиное - 20 шт; Масло сливочное - 20 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Зелень - 3 веточ.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сыр твердый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатный сок - 250 мл; Сливки - 100 мл; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Завиванец из капусты по-украински

1. Для завиванца Капуста белокочанная 6 шт

2. Для завиванца Шампиньоны 200 г

3. Для завиванца Крупа гречневая 1 стак.

4. Для завиванца Яйцо куриное 2 шт

5. Для завиванца Яйцо перепелиное 20 шт

6. Для завиванца Масло сливочное 20 г

7. Для завиванца Соевый соус 1 ст. л.

8. Для завиванца Лук репчатый 1 шт

9. Для завиванца Масло растительное 1 ст. л.

10. Для завиванца Зелень 3 веточ.

11. Для завиванца Паприка сладкая 1 ч. л.

12. Для завиванца Сыр твердый 100 г

13. Для подливы Лук репчатый 1 шт

14. Для подливы Морковь 1 шт

15. Для подливы Томатный сок 250 мл

16. Для подливы Сливки 100 мл

17. Для подливы Чеснок 1 зуб.

18. Для подливы Соевый соус 2 ст. л.

19. Для подливы Перец красный жгучий по вкусу

20. Для подливы Соль по вкусу

21. Для подливы Сахар по вкусу

22. Для подливы Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Завиванец из капусты по-украински

1 . Этап

Подготовить нужные ингредиенты.

2 . Этап

Капусту приготовить как на голубцы, можете своим привычным способом. Я, как появились микроволновки, снимаю листики, укладываю друг на друга, поливаю чуть водичкой каждый листик и ставлю в СВЧ на 20 минут. Если много листьев нужно, вырезаю кочерыжку, наливаю вместо нее водички и так же в микроволновку.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Капусту приготовить как на голубцы, можете своим привычным способом. Я, как появились микроволновки, снимаю листики, укладываю друг на друга, поливаю чуть водичкой каждый листик и ставлю в СВЧ на 20 минут. Если много листьев нужно, вырезаю кочерыжку, наливаю вместо нее водички и так же в микроволновку.

3 . Этап

Обжарить на разогретой сковороде с маслом лук, а затем добавить к нему нарезанные грибы.

4 . Этап

Влить соевый соус ТМ Киккоман сладкий, перемешать, выложить на тарелочку.

5 . Этап

В сковороду выложить сливочное масло и рубленные вареные куриные яйца.

6 . Этап

Перемешать яйца и сразу выложить к ним обжаренные грибы с луком.

7 . Этап

Снова перемешать и следом выложить отваренную гречку.

8 . Этап

Перемешать и добавить рубленную зелень, паприку хлопьями, перемешать, попробовать на соль.

9 . Этап

Для подливы. Обжарить на растительном масле нарезанный лук, добавить к нему натертую морковь и добавить соевый соус ТМ Киккоман, сладкий

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Для подливы. Обжарить на растительном масле нарезанный лук, добавить к нему натертую морковь и добавить соевый соус ТМ Киккоман, сладкий

10 . Этап

Затем добавить давленный чеснок и горький перец.

11 . Этап

Влить томатный сок или тертые помидоры, перемешать и влить сливки. Подсолить по вкусу и добавить сахар. Дать покипеть на маленьком огне минуты три, выключить.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Влить томатный сок или тертые помидоры, перемешать и влить сливки. Подсолить по вкусу и добавить сахар. Дать покипеть на маленьком огне минуты три, выключить.

12 . Этап

Листья капусты разложить на столе внахлест. У меня получилось 80см в длину. На них разложить начинку из гречки с грибами.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Листья капусты разложить на столе внахлест. У меня получилось 80см в длину. На них разложить начинку из гречки с грибами.

13 . Этап

На гречку разложить вареные перепелиные яйца.

14 . Этап

Свернуть в длинный рулет.

15 . Этап

А затем завернуть в "улитку"

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: А затем завернуть в

16 . Этап

Переложить на смазанный противень, сверху залить подливой. Налить стакан кипяченой воды в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку 180°C на 50-60 минут. Смотреть по капусте.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Переложить на смазанный противень, сверху залить подливой. Налить стакан кипяченой воды в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку 180°C на 50-60 минут. Смотреть по капусте.

17 . Этап

За 15 минут до окончания запекания, вынуть противень, снять фольгу, а завиванец посыпать тертым сыром, поставить еще в духовку, не накрывая фольгой.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: За 15 минут до окончания запекания, вынуть противень, снять фольгу, а завиванец посыпать тертым сыром, поставить еще в духовку, не накрывая фольгой.

18 . Этап

Вынув из духовки, не спешите его снять сразу на тарелку, дайте постоять минут 10 - 15. У меня есть широкая стеклянная доска, я сразу поддела снизу и переложила на тарелку. Если же вас не волнует его целостность, то можно сразу, тут же, нарезать порционно и разложить на тарелочки. Приятного аппетита!