Name: Завиванец из капусты по-украински
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста белокочанная - 6 шт; Шампиньоны - 200 г; Крупа гречневая - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Яйцо перепелиное - 20 шт; Масло сливочное - 20 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Зелень - 3 веточ.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Сыр твердый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатный сок - 250 мл; Сливки - 100 мл; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Завиванец из капусты по-украински

Для завиванца

1. Капуста белокочанная 6 шт

2. Шампиньоны 200 г

3. Крупа гречневая 1 стак.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Яйцо перепелиное 20 шт

6. Масло сливочное 20 г

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Лук репчатый 1 шт

9. Масло растительное 1 ст. л.

10. Зелень 3 веточ.

11. Паприка сладкая 1 ч. л.

12. Сыр твердый 100 г

Для подливы

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Томатный сок 250 мл

4. Сливки 100 мл

5. Чеснок 1 зуб.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Перец красный жгучий по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Сахар по вкусу

10. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Завиванец из капусты по-украински

1. Этап

Подготовить нужные ингредиенты.

2. Этап

Капусту приготовить как на голубцы, можете своим привычным способом. Я, как появились микроволновки, снимаю листики, укладываю друг на друга, поливаю чуть водичкой каждый листик и ставлю в СВЧ на 20 минут. Если много листьев нужно, вырезаю кочерыжку, наливаю вместо нее водички и так же в микроволновку.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Капусту приготовить как на голубцы, можете своим привычным способом. Я, как появились микроволновки, снимаю листики, укладываю друг на друга, поливаю чуть водичкой каждый листик и ставлю в СВЧ на 20 минут. Если много листьев нужно, вырезаю кочерыжку, наливаю вместо нее водички и так же в микроволновку.

3. Этап

Обжарить на разогретой сковороде с маслом лук, а затем добавить к нему нарезанные грибы.

4. Этап

Влить соевый соус ТМ Киккоман сладкий, перемешать, выложить на тарелочку.

5. Этап

В сковороду выложить сливочное масло и рубленные вареные куриные яйца.

6. Этап

Перемешать яйца и сразу выложить к ним обжаренные грибы с луком.

7. Этап

Снова перемешать и следом выложить отваренную гречку.

8. Этап

Перемешать и добавить рубленную зелень, паприку хлопьями, перемешать, попробовать на соль.

9. Этап

Для подливы. Обжарить на растительном масле нарезанный лук, добавить к нему натертую морковь и добавить соевый соус ТМ Киккоман, сладкий

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Для подливы. Обжарить на растительном масле нарезанный лук, добавить к нему натертую морковь и добавить соевый соус ТМ Киккоман, сладкий

10. Этап

Затем добавить давленный чеснок и горький перец.

11. Этап

Влить томатный сок или тертые помидоры, перемешать и влить сливки. Подсолить по вкусу и добавить сахар. Дать покипеть на маленьком огне минуты три, выключить.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Влить томатный сок или тертые помидоры, перемешать и влить сливки. Подсолить по вкусу и добавить сахар. Дать покипеть на маленьком огне минуты три, выключить.

12. Этап

Листья капусты разложить на столе внахлест. У меня получилось 80см в длину. На них разложить начинку из гречки с грибами.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Листья капусты разложить на столе внахлест. У меня получилось 80см в длину. На них разложить начинку из гречки с грибами.

13. Этап

На гречку разложить вареные перепелиные яйца.

14. Этап

Свернуть в длинный рулет.

15. Этап

А затем завернуть в "улитку"

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: А затем завернуть в

16. Этап

Переложить на смазанный противень, сверху залить подливой. Налить стакан кипяченой воды в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку 180°C на 50-60 минут. Смотреть по капусте.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: Переложить на смазанный противень, сверху залить подливой. Налить стакан кипяченой воды в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку 180°C на 50-60 минут. Смотреть по капусте.

17. Этап

За 15 минут до окончания запекания, вынуть противень, снять фольгу, а завиванец посыпать тертым сыром, поставить еще в духовку, не накрывая фольгой.

1. Этап. Завиванец из капусты по-украински: За 15 минут до окончания запекания, вынуть противень, снять фольгу, а завиванец посыпать тертым сыром, поставить еще в духовку, не накрывая фольгой.

18. Этап

Вынув из духовки, не спешите его снять сразу на тарелку, дайте постоять минут 10 - 15. У меня есть широкая стеклянная доска, я сразу поддела снизу и переложила на тарелку. Если же вас не волнует его целостность, то можно сразу, тут же, нарезать порционно и разложить на тарелочки. Приятного аппетита!