Name: Варенье из Виктории
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 10
Ingredients: Клубника - 1 килограмм; Сахар - 1 килограмм

Ингредиенты для - Варенье из Виктории

1. Клубника 1 килограмм

2. Сахар 1 килограмм

Как вкусно приготовить - Варенье из Виктории

1 . Этап

Подготовьте все необходимое для консервации: свежие ягоды, сахар. Приступим!

2 . Этап

Ягоды клубники переберите и тщательно промойте под проточной водой. Дайте влаге полностью стечь.

3 . Этап

Оборвите хвостики. Взвесьте клубнику, на каждый килограмм нужно добавить килограмм сахара.

4 . Этап

Пересыпайте слоями сахаром клубнику.

5 . Этап

Пересыпьте всю клубнику сахаром и оставьте стекать соком. По времени это может занять от 7 до 12 часов, в зависимости от "влажности" ягоды. Поливная клубника более сочная.

1. Этап. Варенье из Виктории: Пересыпьте всю клубнику сахаром и оставьте стекать соком. По времени это может занять от 7 до 12 часов, в зависимости от

6 . Этап

Когда сок почти покроет клубнику, значит пора варить варенье. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и проварите минутку. Снимите с огня, остудите почти полностью ее. Потом снова доведите до кипения и остудите. Такую процедуру нужно проделать три раза. На третий раз снимайте пену, готовьте баночки и крышки.

1. Этап. Варенье из Виктории: Когда сок почти покроет клубнику, значит пора варить варенье. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и проварите минутку. Снимите с огня, остудите почти полностью ее. Потом снова доведите до кипения и остудите. Такую процедуру нужно проделать три раза. На третий раз снимайте пену, готовьте баночки и крышки.

7 . Этап

Горячее варенье разлейте по стерильным баночкам, накройте крышками и закатайте специальным ключом. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. После можно убрать варенье для хранения в прохладное место.