Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная Тесто | 210 г |
| 2. | Сахар Тесто | 90 г |
| 3. | Маргарин Тесто | 50 г |
| 4. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт |
| 5. | Разрыхлитель теста Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Ванилин Тесто | по вкусу |
| 7. | Варенье Начинка | 200 г |
Приготовление
1 . Этап
Подготовить продукты. Объёмы продуктов рассчитаны под размер аэрогриля. Если готовить этот пирог в духовке, то можно увеличить количество продуктов в 2 раза.
2 . Этап
Маргарин растопить и немного остудить, добавить яйцо, сахар и ванилин.
3 . Этап
Всё взбить вилкой или миксером на средней скорости.
4 . Этап
Добавить муку и разрыхлитель, заместить тесто. Разделить его на 2 равные части.
5 . Этап
Одну часть расплющить (чтобы быстрее замёрзла), завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозилку.
6 . Этап
Достать форму, на которой будете выпекать пирог. У меня - это дно из разъёмной формы D=25 см. Вырезать пергамент по форме и немного промаслить его (в тесте не так много жира и если не промаслить, то пирог может прилипнуть к пергаменту). В это же время включить на прогрев аэрогриль (Т = 170 град).
7 . Этап
Вторую часть теста раскатать толщиной примерно 3-4 мм. У меня получился круг 23 см.
8 . Этап
Корж слегка наколоть вилкой в некоторых местах, чтобы равномерно поднялся. Поставить его в разогретый аэрогриль. Выпекать около 13-14 минут при Т = 170 С.
9 . Этап
По истечении времени достать корж и выложить на него варенье.
10 . Этап
Достать первую часть теста из морозилки и натереть на крупной тёрке. Равномерно посыпать пирог этой стружкой поверх варенья. Снова убрать в ещё неостывший аэрогриль на 20 минут, но уже при Т = 160 С.
11 . Этап
Ориентируйтесь на свой аэрогриль, следите за цветом верхней корочки, чтобы не подгорела. Ведь у всех разные аппараты:) У меня Maxwell MW-1951, мощность 1400 Вт. Получается пирог диаметром 23-24 см и весом около 600 г.
12 . Этап
Готовый пирог разрезать на порционные кусочки. Получится печенье. На этом фото видно, что всё хорошо пропеклось! Стоит ли говорить, что это еще и очень вкусное угощение, которое улетает за вечер! )))
