Песочный кекс

1 . Этап

Это ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе готовки. Я всегда делаю в половину меньше, чем в исходном рецепте.

2 . Этап

Масло в сахаром и ванильным сахаром взбить до кремообразного состояния

3 . Этап

Добавить яйца поочередно, взбивая после каждого до однородной массы.

4 . Этап

Получается вот такая однородная масса. К ней и добавим 3 ст. ложки молока.

5 . Этап

В отдельной миске смешать муку, крахмал, соль, разрыхлитель. Данный шаг у меня запечатлен не был)))

6 . Этап

Теперь соединяем наши сухие ингредиенты (муку, крахмал и т. д) с яично-маслянистой смесью и тщательно перемешиваем. Я добавляла в два этапа.

7 . Этап

В самом конце добавляем лимонную цедру и снова перемешиваем

8 . Этап

Готовое тесто выкладываем в формочки и выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке до готовности (около 20-25 минут)

9 . Этап

Вот и готовые кексики. Из формочек лучше их вынимать, когда полностью остынут, так как горячими и даже теплыми буквально крошатся на глазах...

10 . Этап

Проворонила момент, когда их можно было бы сфотографировать без формочек, да и в разрезе успела только один захватить)))