Name: Морковный торт со сметанным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сметана - 200 г; Сахар - 100 г; Морковь - 200 г; Фундук - 100 г; Лимон - 1 шт; Лайм - 1/2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Мед - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 40 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Корица - 1 щепот.; Ванильный стручок - 1/2 шт; Масло растительное - 1/2 шт; Сахарная пудра - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный торт со сметанным кремом

1. Сметана - 200 г

2. Сахар - 100 г

3. Морковь - 200 г

4. Фундук - 100 г

5. Лимон - 1 шт

6. Лайм - 1/2 шт

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Мед - 4 ст. л.

9. Мука пшеничная - 40 г

10. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

11. Корица - 1 щепот.

12. Ванильный стручок - 1/2 шт

13. Масло растительное - 1/2 шт

14. Сахарная пудра - по вкусу

15. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Морковный торт со сметанным кремом

1. Этап

Необходимые продукты

2. Этап

Натрите на мелкой терке морковь, ножом или в ступке измельчите орехи, мелкой теркой сотрите цедру с лимона и лайма, выдавите из них сок.

1. Этап. Морковный торт со сметанным кремом: Натрите на мелкой терке морковь, ножом или в ступке измельчите орехи, мелкой теркой сотрите цедру с лимона и лайма, выдавите из них сок.

3. Этап

Отделите желтки от белков, желтки разотрите с медом, добавьте орехи, морковь, цедру и сок цитрусовых, оставив 1/2 ч. л. лимонного сока для белков, перемешайте. Добавив просеянную муку, разрыхлитель и корицу., замесите тесто.

1. Этап. Морковный торт со сметанным кремом: Отделите желтки от белков, желтки разотрите с медом, добавьте орехи, морковь, цедру и сок цитрусовых, оставив 1/2 ч. л. лимонного сока для белков, перемешайте. Добавив просеянную муку, разрыхлитель и корицу., замесите тесто.

4. Этап

Белки взбейте с 1 ст. л. сахара, щепоткой соли и оставшимся лимонным соком до крепких пиков. Постепенно добавьте их в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.

1. Этап. Морковный торт со сметанным кремом: Белки взбейте с 1 ст. л. сахара, щепоткой соли и оставшимся лимонным соком до крепких пиков. Постепенно добавьте их в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.

5. Этап

Смажьте дно круглой разъемной формы диаметром 20–22 см растительным маслом, выложите и разровняйте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40 мин.

1. Этап. Морковный торт со сметанным кремом: Смажьте дно круглой разъемной формы диаметром 20–22 см растительным маслом, выложите и разровняйте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40 мин.

6. Этап

Сметанный продукт взбейте с оставшимся сахаром и семенами ванили до стойких пиков.

7. Этап

Достаньте форму из духовки. Дайте коржу остыть, затем острым ножом проведите вдоль бортика формы, снимите его и разрежьте корж пополам. Половиной сметанного крема смажьте один корж, накройте вторым. Оставшуюся половину крема переложите в кондитерский мешок и украсьте верх торта (или используйте ложку). Сверху посыпьте его сахарной пудрой.