Ангельское пирожное с черникой

1. Этап

Муку смешиваем с сахарной пудрой. Белки с ванильным сахаром взбить до состояния пены.

2. Этап

Влить в мучную смесь, добавить сахар и аккуратно сверху-вниз перемешать. Тесто получается воздушное и нежное. Не знаю почему но на этом этапе мне хотелось его съесть, может потому что оно было похоже на крем, а может потому что я готовила торт не позавтракав :-)

3. Этап

Духовку разогреваем до 180 гр. Тесто необходимо влить в сухую форму, ничем не смазывая, чтобы тесто не опало. Отправляем на 30 минут печься наше тесто.

4. Этап

Вот и время пробежало и мы достаем наш уже бисквит и даем остыть.

5. Этап

Пока наш бисквит остывает мы приготовим крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Небольшую часть крема отложить для обмазки, а в другую часть добавляем чернику и хорошо перемешиваем.

6. Этап

Бисквит разрезаем на 3 коржа. Кстати для такого количества ингредиентов лучше брать форму небольшого диаметра- бисквит будет выше. Ну или увеличить количество ингредиентов :-)

7. Этап

Каждый корж промазать черничным кремом, сложить друг на друга. Обмазать и украсить.

8. Этап

За идею рецепта спасибо журналу "Корона".

9. Этап

Дать пропитаться в холодильнике. Приятного чаепития! :-)