Name: Цитрусовый пирог с кукурузной мукой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 120 г; Мука кукурузная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 180 г; Масло растительное - 100 мл; Йогурт - 100 г; Апельсин - 0.5 шт; Лимон - 0.5 шт; Сахарная пудра - 4.5 ст. л.; Йогурт - 2 ч. л.; Лимон - 0.5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цитрусовый пирог с кукурузной мукой

Пирог

1. Мука пшеничная 120 г

2. Мука кукурузная 200 г

3. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Соль 1 щепот.

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Сахар 180 г

7. Масло растительное 100 мл

8. Йогурт 100 г

9. Апельсин 0.5 шт

10. Лимон 0.5 шт

Глазурь

1. Сахарная пудра 4.5 ст. л.

2. Йогурт 2 ч. л.

3. Лимон 0.5 шт

Как вкусно приготовить - Цитрусовый пирог с кукурузной мукой

1. Этап

Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.

2. Этап

В отдельной миске взбить сахар с желтками (белки убрать в холодильник).

3. Этап

Добавить растительное масло и йогурт, снова перемешать.

4. Этап

Добавить цедру и сок из половины апельсина и цедру из половины лимона.

5. Этап

Постепенно всыпая мучную смесь, перемешать тесто до однородного состояния.

6. Этап

Тесто густое, с ложки не стекает. Оставляем его постоять минут 20. За это время тесто станет еще гуще.

7. Этап

Вынимаем белки из холодильника и взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки к тесту. Несколькими движениям вмешиваем их в тесто, долго не перемешиваем.

1. Этап. Цитрусовый пирог с кукурузной мукой: Вынимаем белки из холодильника и взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки к тесту. Несколькими движениям вмешиваем их в тесто, долго не перемешиваем.

8. Этап

Выкладываем тесто в форму (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом). Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть.

1. Этап. Цитрусовый пирог с кукурузной мукой: Выкладываем тесто в форму (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом). Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть.

9. Этап

Для глазури: тщательно смешиваем сахарную пудру, цедру из половины лимона и йогурт.

10. Этап

Густоту глазури можно регулировать, добавив чуть больше/меньше сахарной пудры или йогурта. Покрываем верх пирога глазурью, даем постоять еще минут 30 и подаем к столу!