Name: Трюфельный торт с клубникой и бананом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 6 ст. л.; Сахарная пудра - 6 ст. л.; Яйцо куриное - 6 шт; Какао-порошок - 3 ст. л.; Фундук - 100 г; Масло сливочное - 1/2 стак.; Сливки - 500 мл; Шоколад темный - 180 г; Клубника - по вкусу; Банан - 1 шт; Кокосовая стружка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трюфельный торт с клубникой и бананом

1. Мука пшеничная - 6 ст. л.

2. Сахарная пудра - 6 ст. л.

3. Яйцо куриное - 6 шт

4. Какао-порошок - 3 ст. л.

5. Фундук - 100 г

6. Масло сливочное - 1/2 стак.

7. Сливки - 500 мл

8. Шоколад темный - 180 г

9. Клубника - по вкусу

10. Банан - 1 шт

11. Кокосовая стружка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Трюфельный торт с клубникой и бананом

1. Этап

Для бисквита взбить желтки с сахарной пудрой. Добавить просеянную муку, какао и тщательно перемешать. 1/2 стакана сливочного масла растопить, добавить в него раздробленные орехи. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно соединить масло с орехами, шоколадную массу и взбитые белки. Форму для выпечки (у меня 15см диаметром) смазать маслом, присыпать мукой и вылить полученное тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-50 до сухой спички. Готовый бисквит разрезать на три коржа и оставить остывать. Для крема: сливки прогреть с поломанным шоколадом до полного его растворения (но не кипятить и не нагревать очень сильно). Снять с огня, добавить 2 ст л сливочного масла и перемешать. Охладить и взбить (у меня сливки не хотели густеть, поэтому мне пришлось добавить загуститель).

2. Этап

Собираем торт. На нижний корж выкладываем щедро крем и нарезанную ломтиками клубнику. Накрыть вторым коржом, смазать кремом и добавить кружочки банана. Разместить верхний корж, обмазать весь торт кремом. Бока обсыпать кокосовой стружкой, а верх украсить клубникой. Можно угощаться.