Капустные рулетики

1 . Этап

Бланшируйте капустные листья в кипящей воде 5 минут, затем остудите.

2 . Этап

Добавьте в фарш измельченные чернослив, изюм, лук, зелень, специи и яйцо. Перемешайте.

3 . Этап

Смешайте томатный сок и сливки, добавьте цедру и специи по вкусу.

4 . Этап

На каждый капустный лист выложите часть начинки из фарша и сверните рулетом.

5 . Этап

Смажьте дно кастрюли маслом, выложите слоями порезанный полукольцами лук, тертую морковь. На овощную подушку выложите капустные рулеты и залейте томатной заливкой. Поставьте на огонь и тушите под крышкой в течение 40 минут.