Судак с овощами

1. Этап

Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте полукольцами.

2. Этап

Брокколи помойте, просушите и разберите на соцветия. Стебель можно порезать пластинами.

3. Этап

На противне (или в судке пароварки) расстелите пергаментную бумагу. В центре аккуратно разложите соцветия брокколи.

4. Этап

Сверху положите промытое филе судака.

5. Этап

Затем выложите нарезанный лук-порей.

6. Этап

Последним слоем выложите сладкий перец и веточки тимьяна. Края пергамента заверните, как конфетный фантик. Верхнюю часть оставьте приоткрытой (чтобы пар выходил из рыбы).

7. Этап

Рядом положите сладкий перчик - его можно использовать для украшения.

8. Этап

Готовьте блюдо на пару 20 минут или в духовке до готовности (добавьте оливковое масло, чтобы не пересушить рыбу). Тем временем можно приготовить соус. Смешайте соевый соус, жидкий мед и оливковое масло. Полейте рыбу соус через 10 минут после начала варки (тушения).

9. Этап

Сладкий перец разрежьте и подавайте с рыбой. Приятного аппетита!