Закусочные блинчики с мясным салатом

1. Этап

Филе индейки натерла солью и специями для мяса.

2. Этап

Завернула в фольгу и запекла духовке около 1 часа, на небольшом огне.

3. Этап

Мелко порезала репчатый лук и обжарила на растительном масле, до золотистого цвета.

4. Этап

Напекла блинов.

5. Этап

Вяленые томаты мелко порезала.

6. Этап

Запеченное мясо измельчила в чаше блендера с обжаренным луком.

7. Этап

Переложила к вяленным томатам.

8. Этап

Болгарский перец (у меня замороженный) измельчила в блендере. Добавила порезанной зелени.

9. Этап

Заправила сметаной, майонезом и соевым соусом Киккоман (по 2 ст. л). Перемешала.

10. Этап

Готовой начинкой нафаршировала блины. Очень вкусно и необычно!