Закусочные блинчики с мясным салатом

1 . Этап

Филе индейки натерла солью и специями для мяса.

2 . Этап

Завернула в фольгу и запекла духовке около 1 часа, на небольшом огне.

3 . Этап

Мелко порезала репчатый лук и обжарила на растительном масле, до золотистого цвета.

4 . Этап

Напекла блинов.

5 . Этап

Вяленые томаты мелко порезала.

6 . Этап

Запеченное мясо измельчила в чаше блендера с обжаренным луком.

7 . Этап

Переложила к вяленным томатам.

8 . Этап

Болгарский перец (у меня замороженный) измельчила в блендере. Добавила порезанной зелени.

9 . Этап

Заправила сметаной, майонезом и соевым соусом Киккоман (по 2 ст. л). Перемешала.

10 . Этап

Готовой начинкой нафаршировала блины. Очень вкусно и необычно!