Жюльены с лесными грибами и сосисками

1 . Этап

Сосиски порезать тонкими колечками

2 . Этап

Грибы порезать кусочками

3 . Этап

На сковороде подсушить муку, добавить топленое масло, энергично перемешивать, чтобы не образовались мучные комочки.

4 . Этап

Не переставая мешать малыми порциями влить горячий бульон

5 . Этап

Добавить сметану, перемешать.

6 . Этап

Довести до кипения, приправить солью и перцем, перемешать, как только масса загустеет, огонь выключить.

7 . Этап

В кокотницы выложить грибы.

8 . Этап

Затем сосиски.

9 . Этап

Залить соусом.

10 . Этап

Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовки до румяной корочки сыра.

11 . Этап

Подавать в кокотницах.

12 . Этап

Приятного аппетита.