Жюльены с лесными грибами и сосисками

1. Этап

Сосиски порезать тонкими колечками

2. Этап

Грибы порезать кусочками

3. Этап

На сковороде подсушить муку, добавить топленое масло, энергично перемешивать, чтобы не образовались мучные комочки.

4. Этап

Не переставая мешать малыми порциями влить горячий бульон

5. Этап

Добавить сметану, перемешать.

6. Этап

Довести до кипения, приправить солью и перцем, перемешать, как только масса загустеет, огонь выключить.

7. Этап

В кокотницы выложить грибы.

8. Этап

Затем сосиски.

9. Этап

Залить соусом.

10. Этап

Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовки до румяной корочки сыра.

11. Этап

Подавать в кокотницах.

12. Этап

Приятного аппетита.