Name: Овощи, запеченные в пакете
Yield: 1
Ingredients: Стручковая фасоль - 200 г; Баклажан - 500 г; Айва - 1 шт; Перец сладкий красный - 200 г; Лук красный - 2 шт; Морковь - 1 шт; Укроп - 1 пуч.; Помидор - 2 шт; Чеснок - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Зелень - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи, запеченные в пакете

1. Стручковая фасоль - 200 г

2. Баклажан - 500 г

3. Айва - 1 шт

4. Перец сладкий красный - 200 г

5. Лук красный - 2 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Укроп - 1 пуч.

8. Помидор - 2 шт

9. Чеснок - 1 шт

10. Перец чили - 1 шт

11. Зелень - по вкусу

12. Масло оливковое - 2 ст. л.

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощи, запеченные в пакете

1. Этап

Овощи, которые я взяла для запекания, помыла и обсушила.

2. Этап

Теперь их надо нарезать. Айву очистить от сердцевины, если кожица тонкая - оставьте, лук очистить разрезать их на четыре части вдоль, затем на ломтики поперёк. Мельчить не надо. Чеснок разделить, очистить и оставить зубчиками, морковь очистить и нарезать колечками или полукольцами, баклажаны нарезать кольцами и полукольцами. Укроп порубить. Помидоры нарезать дольками. Перец болгарский нарезать крупными кубиками, а острый мелко порубить.

1. Этап. Овощи, запеченные в пакете: Теперь их надо нарезать. Айву очистить от сердцевины, если кожица тонкая - оставьте, лук очистить разрезать их на четыре части вдоль, затем на ломтики поперёк. Мельчить не надо. Чеснок разделить, очистить и оставить зубчиками, морковь очистить и нарезать колечками или полукольцами, баклажаны нарезать кольцами и полукольцами. Укроп порубить. Помидоры нарезать дольками. Перец болгарский нарезать крупными кубиками, а острый мелко порубить.

3. Этап

Все овощи, кроме помидоров, моркови и фасоли сложить в пакет для запекания. Всыпать сухую зелень, перец хлопьями и соль по вкусу. Я люблю овощи почти не соленые, поэтому соль добавила щепотку.

1. Этап. Овощи, запеченные в пакете: Все овощи, кроме помидоров, моркови и фасоли сложить в пакет для запекания. Всыпать сухую зелень, перец хлопьями и соль по вкусу. Я люблю овощи почти не соленые, поэтому соль добавила щепотку.

4. Этап

Влить оливковое масло, закрутить горловину пакета, хорошо его несколько раз встряхнуть,

5. Этап

чтобы овощи перемешались, и оставляем их на 1 час, пакет периодически встряхиваем для равномерного распределения специй. В кипящую воду опустить морковь, проварить 2 минуты и добавить фасоль, варим в кипящей воде ещё 2 минуты, откидываем на сито, обливаем холодной проточной водой до охлаждения, оставляем обсохнуть.

1. Этап. Овощи, запеченные в пакете: чтобы овощи перемешались, и оставляем их на 1 час, пакет периодически встряхиваем для равномерного распределения специй. В кипящую воду опустить морковь, проварить 2 минуты и добавить фасоль, варим в кипящей воде ещё 2 минуты, откидываем на сито, обливаем холодной проточной водой до охлаждения, оставляем обсохнуть.

6. Этап

Затем в пакте с овощами добавить морковь с фасолью, перемешать, добавить половину укропа, сверху выложить помидоры. Пакет затянуть клипсой, положить в форму для запекания и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку. Запекаем 35 минут,

1. Этап. Овощи, запеченные в пакете: Затем в пакте с овощами добавить морковь с фасолью, перемешать, добавить половину укропа, сверху выложить помидоры. Пакет затянуть клипсой, положить в форму для запекания и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку. Запекаем 35 минут,

7. Этап

Затем аккуратно выкладываем овощи из пакета в форму без сока (если он там образовался - перелейте его в формочку, и в морозилку, чудесное добавление будет в любое блюдо), и запекаем под грилем 15-20 минут. Вынимаем из духовки, посыпаем оставшимся укропом. Овощи хорошИ и в горячем, и в холодном виде.