Ингредиенты для - Суп с пельменями в узбекском стиле
Как вкусно приготовить - Суп с пельменями в узбекском стиле
1. Этап
Исходные продукты. Я готовила половинную порцию.
2. Этап
Лук, морковь, перец нарезаем кубиками, чеснок - ломтиками.
3. Этап
С помидоров снимаем кожицу и нарезаем
4. Этап
Разогреваем кастрюлю с растительным маслом, добавляем лук и обжариваем, помешивая, на слабом огне минут 5.
5. Этап
Добавляем чеснок и обжариваем ещё 1 минуту; добавляем морковь и сладкий перец, жарим 1 минуту, всыпаем помидоры, накрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи 5 минут.
6. Этап
Засыпаем в кастрюлю специи и соль, кладем лавровый лист, вливаем воду или бульон, доводим до кипения и варим, прикрыв крышкой, на малом огне минут 10.
7. Этап
Добавляем перец чили, нарезанный тонкими колечками, всыпаем пельмени, перемешиваем и варим без крышки минут 10. У меня вместо свежего перчика чили - чайная ложка острой перечной пасты.
8. Этап
Снимаем суп с плиты, накрываем крышкой и даем настояться 5 минут. Всыпаем зелень и подаем к столу. ПРИЯТНОГО!
