Мега-мозг

1 . Этап

Мозг как он есть.

2 . Этап

Вымачиваем его в холодной воде 2-3 часа, периодически меняем воду.

3 . Этап

Моем и чистим репчатый лук.

4 . Этап

Не крупно его нарезаем.

5 . Этап

Обжариваем лук до золотистого цвета.

6 . Этап

Мозг вымочен, удаляем плёнки. Уже чистенький.

7 . Этап

Форма для запекания.

8 . Этап

Смазываем форму растительным маслом.

9 . Этап

Выкладываем мозги, солим+добавляем специи по вкусу.

10 . Этап

Выкладываем обжаренный лук поверх мозгов.

11 . Этап

Четыре куриных яйца и пол стакана молока, смешиваем в омлет.

12 . Этап

В готовый омлет добавляем 3 столовых ложки с горкой муки, перемешиваем всё.

13 . Этап

Консистенция жидкой сметаны.

14 . Этап

Заливаем мозги.

15 . Этап

Прошло 1,5 часа при 180 гр. Запеканка готова.

16 . Этап

Наслаждаемся, это просто объедение.