Мега-мозг

1. Этап

Мозг как он есть.

2. Этап

Вымачиваем его в холодной воде 2-3 часа, периодически меняем воду.

3. Этап

Моем и чистим репчатый лук.

4. Этап

Не крупно его нарезаем.

5. Этап

Обжариваем лук до золотистого цвета.

6. Этап

Мозг вымочен, удаляем плёнки. Уже чистенький.

7. Этап

Форма для запекания.

8. Этап

Смазываем форму растительным маслом.

9. Этап

Выкладываем мозги, солим+добавляем специи по вкусу.

10. Этап

Выкладываем обжаренный лук поверх мозгов.

11. Этап

Четыре куриных яйца и пол стакана молока, смешиваем в омлет.

12. Этап

В готовый омлет добавляем 3 столовых ложки с горкой муки, перемешиваем всё.

13. Этап

Консистенция жидкой сметаны.

14. Этап

Заливаем мозги.

15. Этап

Прошло 1,5 часа при 180 гр. Запеканка готова.

16. Этап

Наслаждаемся, это просто объедение.