Спиральки с яблочным муссом

1. Этап

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры и нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Переложить в кастрюлю, залить водой (вода должна покрывать яблоки) и поставить на средний огонь. После закипания огонь уменьшить, добавить корицу и варить до мягкости яблок. Должно остаться немного воды!

3. Этап

Взбить блендером в пюре, вернуть на огонь, добавить манную крупу и проварить в течение 2 минут. Дать остыть.

4. Этап

Смешать сахар с какао-порошком. Тесто слоеное разморозить. У меня 2 пласта размером 20 на 10.

5. Этап

Тесто посыпать сахарной смесью.

6. Этап

Тесто свернуть в рулеты и положить минут на 15 в морозильник.

7. Этап

Затем рулеты нарезать поперек тонкими кружочками.

8. Этап

На дно формочек (у меня 4) выложить кружочки теста (для каждой формочки я использовала 4-5 кусочков теста), раздавить пальцами, чтобы не было просветов. (Оставьте несколько кружочков теста.)

9. Этап

Поверх выложить яблочный мусс. Оставшиеся кружочки теста тонко раскатать скалкой и положить на мусс.

10. Этап

Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.