Ингредиенты для - Пельмени с красной фасолью
Как вкусно приготовить - Пельмени с красной фасолью
1 . Этап
Размять фасоль толкушкой, добавив бульон. Обжарить на растительном масле лук с морковью (посолить и поперчить). Добавить к фасоли.
2 . Этап
Размять фасоль вместе с луком и морковью.
3 . Этап
Подготовить специи для начинки. В одной миске уже измельченные, во второй - крупные.
4 . Этап
Измельчить в блендере крупные специи.
5 . Этап
Добавить специи к фасолевой массе, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
6 . Этап
Подготовить ингредиенты для теста.
7 . Этап
На этапе, когда тесто еще жидкое, добавить куркуму.
8 . Этап
Продолжать замешивать тесто.
9 . Этап
Сформировать шарик.
10 . Этап
Раскатывать тесто удобнее в 2-3 захода.
11 . Этап
Нарезать стаканом кружки. Начинаем лепить пельмени. Здесь у каждого своя методика.
12 . Этап
Самые красивые пельмени лепит мой папа :) У меня получаются чуть хуже. У нас получилось ровно 100 штук.
13 . Этап
Пробную партию обязательно нужно сварить. А как же! Ставим воду. Можете использовать бульон. Я обычно готовлю в подсоленой воде с перцем и лавровыми листьями.
14 . Этап
Как вода закипит, кладем пельмени. После закипания варить 5 минут.
15 . Этап
Пельмени готовы. Можно подавать. Здоровья вам! С наступающим Новым годом!
16 . Этап
И Приятного аппетита!