Запеканка из кабачков с брынзой в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Овощи помойте и обсушите, лук и чеснок почистите.

2. Этап

Срежьте хвостик на кабачке, натрите его на крупной терке, тщательно отожмите сок.

3. Этап

Добавьте к кабачку мелко нарезанный лук и чеснок.

4. Этап

Натрите брынзу на крупной терке, переложите ее в миску к овощам.

5. Этап

Нарубите зелень, добавьте ее вместе с свежемолотым черным перцем.

6. Этап

Отдельно взбейте молоко, муку и 1-2 куриных яйца до однородности.

7. Этап

Влейте заливку в миску с овощами и брынзой, тщательно все перемешайте. Брынза у меня была соленая, поэтому соль я не добавляла, вы ориентируйтесь по своему вкусу.

8. Этап

Переложите массу в огнеупорную форму и отправьте ее в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 60-80 минут в режиме верх-низ.

9. Этап

Очень сочная и нежная запеканка с кабачками и брынзой готова. Приятного аппетита!