Name: Отбивные под соусом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 600 г; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Горчица - 3 ст. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Вода - 200 мл; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 3 щепот.

Ингредиенты для - Отбивные под соусом

1. Свинина 600 г

2. Сухари панировочные 6 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Горчица 3 ст. л.

5. Кетчуп 3 ст. л.

6. Вода 200 мл

7. Соль 1 ч. л.

8. Перец черный 3 щепот.

Как вкусно приготовить - Отбивные под соусом

1 . Этап

Подготовленное мясо нарезать на кусочки, как на отбивные. Слегка посолить каждый кусочек.

2 . Этап

На доску насыпать панировочные сухари. Обвалять кусочек мяса в сухарях, прикрыть его пищевой пленкой и отбить молоточком с каждой стороны. Сухари должны хорошо "схватиться" за мясо.

1. Этап. Отбивные под соусом: На доску насыпать панировочные сухари. Обвалять кусочек мяса в сухарях, прикрыть его пищевой пленкой и отбить молоточком с каждой стороны. Сухари должны хорошо

3 . Этап

В отдельной миске взбить вилкой яйца с солью и перцем. Обмакнуть в яйце отбивную с двух сторон.

4 . Этап

Обжарить отбивные на разогретом подсолнечном масле с двух сторон буквально пару минут.

5 . Этап

В отдельной миске смешать кетчуп, горчицу и воду.

6 . Этап

Половину соуса вылить в подготовленный противень или форму для запекания. Выложить обжаренные отбивные в один ряд, слегка оступая друг от друга. Залить оставшимся соусом. Запекать в разогретой духовке при 180° 30 минут. Соуса останется очень мало! Следите, чтобы не подгорел!