Ингредиенты для - Отбивные под соусом
Как вкусно приготовить - Отбивные под соусом
1. Этап
Подготовленное мясо нарезать на кусочки, как на отбивные. Слегка посолить каждый кусочек.
2. Этап
На доску насыпать панировочные сухари. Обвалять кусочек мяса в сухарях, прикрыть его пищевой пленкой и отбить молоточком с каждой стороны. Сухари должны хорошо "схватиться" за мясо.
3. Этап
В отдельной миске взбить вилкой яйца с солью и перцем. Обмакнуть в яйце отбивную с двух сторон.
4. Этап
Обжарить отбивные на разогретом подсолнечном масле с двух сторон буквально пару минут.
5. Этап
В отдельной миске смешать кетчуп, горчицу и воду.
6. Этап
Половину соуса вылить в подготовленный противень или форму для запекания. Выложить обжаренные отбивные в один ряд, слегка оступая друг от друга. Залить оставшимся соусом. Запекать в разогретой духовке при 180° 30 минут. Соуса останется очень мало! Следите, чтобы не подгорел!
