Дрожжевое тесто без яиц

1 . Этап

Готовлю в хлебопечке, закидываю ингредиенты в определенном порядке, и через полтора часа получается прекрасное тесто! Прошу соблюдать именно этот порядок добавления продуктов. Берем ведро для замеса и наливаем горячую воду, но не кипяток.

2 . Этап

Добавляем подсолнечное масло

3 . Этап

Теперь соль

4 . Этап

Сахар

5 . Этап

Теперь муку, указанное количество просеять и добавить.

6 . Этап

Только в последнюю очередь добавляем дрожжи. Я всегда использую сухие.

7 . Этап

Вставляем наше ведро в хлебопечку и включаем режим "Тесто", у меня этот режим длится полтора часа. На фото видно, какой густоты получается тесто после 2 минут замеса.

8 . Этап

Вот такое тесто у меня получилось в итоге

9 . Этап

Сегодня стряпала булочки

10 . Этап

И пирог с домашним повидлом. Понимаю, что не у всех есть хлебопечка, поэтому повторила рецепт без нее. Итак, начнем!

11 . Этап

Берем высокую емкость, выливаем в нее горячую воду, но не кипяток, добавляем соль, сахар и дрожжи, размешиваем. Накрываем крышкой или полотенцем и убираем в теплое место. Я использую духовку.

12 . Этап

Через полчаса достаем опару, она должна подняться.

13 . Этап

Добавляем подсолнечное масло и просеянную муку, и вымешиваем наше тесто около 15 минут.

14 . Этап

Смазываем высокую емкость маслом, чтобы тесто не прилипало и убираем в емкость тесто, накрываем и ставим в теплое место.

15 . Этап

Ждем час, тесто должно подняться, следим, чтобы не убежало. Достаем и опять повторяем процедуру: вымешиваем и убираем подниматься.

16 . Этап

Все, тесто готово! На этот раз пекла закрытый пирог с брусникой и сосиски в тесте.