Name: Яблочный пирог с хрустящей корочкой
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 340 грамм; Мука - 3 стакана; Соль - 1,5 чайных ложки; Сахар - 100 грамм; Сметана - 170 грамм; Яблоки - 950 грамм; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Корица - 1,5 чайных ложки; Яйца - 1 штука; Молоко - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог с хрустящей корочкой

1. Масло сливочное - 340 грамм

2. Мука - 3 стакана

3. Соль - 1,5 чайных ложки

4. Сахар - 100 грамм

5. Сметана - 170 грамм

6. Яблоки - 950 грамм

7. Лимонный сок - 1 ст. ложка

8. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

9. Корица - 1,5 чайных ложки

10. Яйца - 1 штука

11. Молоко - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с хрустящей корочкой

1. Этап

1. Нарежьте холодное масло кусочками, оставьте на 5 минут. Смешайте муку, соль, 1 столовую ложку сахара. Смешайте сливочное масло и мучную смесь, разотрите руками, затем добавьте сметану. Замесите тесто и разделите его на 2 части, каждую оберните в пленку и положите в холодильник на 1 час. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт и выложите в форму для запекания. Отправьте на 15 минут в холодильник.

2. Этап

2. Вымойте и очистите яблоки от кожуры.

3. Этап

3. Нарежьте каждое небольшими кусочками, удалив семена и хвостики. Смешайте их с корицей, сахаром, лимонным соком и крахмалом.

1. Этап. Яблочный пирог с хрустящей корочкой: 3. Нарежьте каждое небольшими кусочками, удалив семена и хвостики. Смешайте их с корицей, сахаром, лимонным соком и крахмалом.

4. Этап

4. Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите яблоки в один слой.

5. Этап

5. Достаньте остальное тесто и разрежьте его на тонкие полоски. Некоторые полоски переплетите в косичку, остальные оставьте так. Накройте начинку полосками, закрепите их по краям. Смешайте яйцо и молоко, смажьте верхушку.

1. Этап. Яблочный пирог с хрустящей корочкой: 5. Достаньте остальное тесто и разрежьте его на тонкие полоски. Некоторые полоски переплетите в косичку, остальные оставьте так. Накройте начинку полосками, закрепите их по краям. Смешайте яйцо и молоко, смажьте верхушку.

6. Этап

6. Отправьте пирог на полчаса в холодильник, затем запекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 50-60 минут. Готовый пирог остудите перед подачей или подавайте немного теплым.