Ингредиенты для - Запеканка овощная с фаршем Инь-Ян
Как вкусно приготовить - Запеканка овощная с фаршем Инь-Ян
1 . Этап
Ошпарить пару помидоров кипятком, снять кожицу.
2 . Этап
Мелко нарезать луковицу и чеснок, обжарить в разогретом масле пару минут.
3 . Этап
Добавить фарш, обжарить при постоянном помешивании минуты 3-4. Фарш можно взять любой.
4 . Этап
Нарезать помидоры кубиками, добавить к фаршу. Тушить около 5 минут. Добавить мускатный орех, специи и соль, снять с огня.
5 . Этап
Кабачок очистить. Треть нарезать кружками, остальной натереть на терке. Можно также добавить тертую морковь (я делала и с морковью, и без - вкусно и так, и так).
6 . Этап
Добавить к кабачку натертый адыгейский сыр (или брынзу), выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать.
7 . Этап
Смазать форму маслом чуть-чуть, выложить кружки кабачка внахлест.
8 . Этап
На кабачки выложить половину фарша.
9 . Этап
На фарш - половину тертого кабачка. Затем слои повторить.
10 . Этап
Яйца взбить с щепоткой соли.
11 . Этап
Добавить сметану и еще раз взбить до однородности.
12 . Этап
Залить запеканку. Вилкой аккуратно сделать проколы, чтобы смесь опустилась до дна.
13 . Этап
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут вынуть, посыпать натертым твердым сыром. И еще на 20-25 минут в духовку.
14 . Этап
Вот такая золотистая корочка у меня получилась! Приятного аппетита!